Szénhidrát anyagcsere - szénhidrátok Közbenső glükóz anyagcsere
A szénhidrátok elsősorban energetikai anyagok, amelyek a szén-dioxidot és vizet eredményező oxidációs folyamat révén a test által felhasznált energia több mint 65% -át adják.
A monoszacharidok (hexózok és pentózisok) teljesen felszívódnak a belekből, és a portálon keresztül eljutnak a májba. A máj ezeket az anyagokat felhasználja a glikogénkészletek feltöltésére (glikogenogenezis), lipidszintézishez (lipogenezis) vagy szerkezeti vagy funkcionális szerepű vegyületek más szintéziséhez. A felesleges glükóz a szisztémás keringésbe kerül, ami enyhe és ideiglenes vércukorszint-emelkedést okoz (étkezés utáni hiperglikémia).
A közbenső glükóz-anyagcsere összefüggő folyamatok sorozatából áll:
- sejtes oxidáció a glükóz metabolizmusának fő útja, és két egymást követő szakaszban zajlik:
- az első anaerobiosisban (glikolízisben) játszódik le, és végtermékként pironsavat tartalmaz, amely hipoxia esetén reverzibilisen átalakul tejsavvá;
- a második szakasz, amely oxigén jelenlétében megy végbe, az acetil-koenzim A pironsavból származó Krebs-ciklusban történő oxidációja szén-dioxiddá, vízzé és energiává válik.
A sejtekben az oxidált glükóz vagy a saját glikogénjének lebomlásából, vagy az ezt a szövetet megfertőző vérből származik. Az anaerob lebomlás során olyan mennyiségű energia szabadul fel, amely csak az ATP két makroerg foszfátkötésének szintéziséhez elegendő, míg a Krebs-cikluson belüli teljes oxidációval olyan mennyiségű energia szabadul fel, amelyből 38 foszfát-makroerg kötés szintetizálódik. 1 g glükóz teljes oxidációja 4,1 kalóriát szabadít fel.
A lebontás ezen fő útján kívül a glükóz metabolizálódhat a sejtekben és más utakban, és nagy biológiai jelentőségű termékek szintézisét szolgálja.