Szénhidrát nélküli étel - táblázat és receptek fehérjével

Az egyik élelmiszercsoport különösen fontos az alacsony szénhidráttartalmú étrendben: a Szénhidrátmentes ételek vagy legalábbis nagyon alacsony a szénhidráttartalma.
Kinek alkalmas az alacsony szénhidráttartalmú étrend és meddig lehet ehhez ragaszkodni? Működik egyáltalán az egész, és ha igen, akkor miért?

Nincs összehasonlítva kevés szénhidráttal az ételekben

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos változata létezik, amelyek két fő csoportra oszthatók:

Szénhidrát nélküli étrend.
Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend.

Valójában aligha lehet teljesen kihagyni a szénhidrátokat, mert ez azt jelentené, hogy csak zsírt lehet enni és vizet inni. Ez nemcsak őrültnek hangzik, de nem is kivitelezhető.
Minden étel legalább nagyon alacsony százalékban tartalmaz szénhidrátot. Szénhidrát nélküli étel nem létezik, mert még a hús és a zöldség is tartalmaz kis mennyiségű szénhidrátot. A húsban azonban a szénhidráttartalom általában olyan alacsony, hogy 0-ra kerekítik.
Azokat az ételeket, amelyek 100 g termékben legfeljebb 10 g szénhidrátot tartalmaznak, „szénhidrát nélküli ételeknek” nevezünk.
E meghatározás szerint sok olyan élelmiszer létezik, amely nem tartalmaz szénhidrátot.

Miért alacsony szénhidráttartalmú?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend különösen akkor hasznos, ha egészségesen szeretne sokat fogyni. Ezért ez a fajta étrend különösen ajánlott nagyon túlsúlyos emberek számára.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem is fogyna kicsit. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend akkor is megfelelő, ha csak körülbelül öt kiló.
Előnye, hogy a súly véglegesen elveszik, feltéve, hogy a célsúly elérése után nem esik vissza a régi, egészségtelen viselkedési szokásokba.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei:

A test saját anyagcsere-mechanizmusait használják a fogyáshoz. Ugyanis ez ketózis, vagyis a szervezet saját zsírjának elégetése, mert alig fogyasztanak szénhidrátot.
Nincs szükség gyógyszerek, például diétás tabletták vagy étvágycsökkentők szedésére.
A szénhidrátmentes ételek fogyasztása során tanulási görbe következik be. Megtanulja, mely ételeket mindig használhatja, és melyek csak jó ötletek hébe-hóba.
Mindig megeheti a telit. Ezért nincs éhség.
Hiánytünetek nincsenek, mert az összes fontos vitamint és ásványi anyagot az engedélyezett, szénhidrátmentes ételek tartalmazzák.
Az étkezések közötti harapnivalók megengedettek, sőt ösztönözhetőek is, mert nem szabad éhesnek lennie. Az éhségérzet vágyhoz vezetne, ezért harapnivalókat kell enni.
Még mindig ízlés szerint ízesíthető, feltéve, hogy nem használnak cukrot.
A diéta hosszú ideig végezhető.
Lehet, hogy nagy mennyiségű súlyt veszít.
Ez a táplálkozási forma a vegetáriánusok számára is megvalósítható.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátrányai:

Az étrend elveit hosszú távon be kell tartani.
Azok, akik visszatérnek a régi étkezési szokásokhoz, szintén híznak.
Az első napokban olyan érzés támad, hogy valami hiányzik az étrendből. Ezt az érzést gyakran éhségként érzékelik a teljes gyomor ellenére.

Élelmiszer szénhidrát nélküli táblázat

Az alábbiakban válogathatunk szénhidrátmentes ételeket. Nem lehet minden szénhidrát nélküli ételt felsorolni egy táblázatba, mert a 10 g-os szabály szerint nagyon sok van. Inkább a táblázat azt hivatott bemutatni, hogy mekkora a választék, és hogy Önnek már sok minden van sok étel szénhidrát nélkül tudom és valószínűleg tetszik is.

Ebben a táblázatban úgynevezett, szénhidrát nélküli ételeket talál, azaz 100 g termékre legfeljebb 10 g szénhidrátot tartalmaz.

Gyümölcshús zöldségek egyéb

narancssárga	borjú	brokkoli	Tofu (friss)
sárgabarack	malac	karfiol	Tyúk tojás
őszibarack	Nyúl	uborka	Tehéntej
avokádó	Nyulak	Jégsaláta	Természetes joghurt
földi szeder	Bárány/birka	Kínai káposzta	sajt
Clementine	juh	Bambuszrügy	Quark
Grapefruit	kacsa	spárga	Tejszínhab
málna	pulyka	Kelkáposzta	Gomba (a shiitake kivételével)
Áfonya	hal	Sárgarépa	földimogyoró
meggy	tenger gyümölcsei	póréhagyma	mandula
papaya	Karalábé	brazil dió
nektarin	paradicsom	Pekandió
citrom	savanyú káposzta	margarin
mész	kelbimbó	kókuszdió
áfonya	spenót	olaj
Görögdinnye	paprika

Ha hiányzik egy élelmiszer a listából, nagy a valószínűsége annak, hogy 100 g terméknél több mint 10 g szénhidrátot tartalmaz. Ha kétségei vannak, megkeresheti az interneten található összes ételt, hogy megtudja a szénhidráttartalmat.

Tökéletes alacsony szénhidráttartalmú, szénhidrátmentes vacsora

Érthető, hogy a barátok meghívása diéta közben kényelmetlen. A „szénhidrát nélküli ételek” témája úgy hangzik, mintha ilyen ételeket alig lehetne kínálni. Így hangzik, mert az egyik táplálkozási csoport, a szénhidrátok teljesen kimaradtak. Teljesen elkészíthető azonban teljes menü, beleértve a desszertet is. És nem lesznek kényelmetlen kérdések, mert túl jó az íze, és senki sem veszi észre, hogy valami hiányzik.
Jó szórakozást lakomázni.

indító - Póréhagyma leves krémje

Vágjon két nagy póréhagymát vékony karikákra, és forralja fel 1 liter vízben. Főzzük a póréhagymát legalább 10-15 percig. Vágjon egy gerezd fokhagymát, törje össze és tegye a póréhagyma edénybe egy nagy Becker tejszínhabbal. Forraljuk fel újra a levest, és kevés sóval és borssal ízesítsük.

Főétel - Sült szelet zöldségekkel

Rántott hús:
Üssön elegendő szeletet minden vendég számára, és rövid ideig sütje a serpenyőben (kb. Két perc mindkét oldalon). Ízesítsük a szeletet tetszés szerint, és tegyük át tepsibe. Körülbelül tíz percig főzzük a szelet a sütőben. Most tegyen a vékony, szeletnyi Gouda (vagy hasonló sajt) szeleteket a szelet tetejére. Használhat reszelt sajtot is. Vegye ki a szelet, amikor a sajt megolvadt.

Díszít:
Vágja le a kis brokkoli virágokat a szárról, és izzítsa meg őket 1 doboz borsóval és 1 apróra vágott hagymával a serpenyőben. Megolvasztunk egy kis vajat rajta, és kevés sóval ízesítjük.

Saláta:
Készítsen paradicsomsalátát friss paradicsommal, hagymával, bazsalikommal, olívaolajjal és balzsamecettel. Csak enyhén kell sóval ízesíteni, ha úgy tetszik.

desszert - Sajttorta

Egy tálban felverünk 600 g krémsajtot krémesre. Adjunk hozzá két csomag cukrozatlan pudingport (vanília) és egy csepp vanília aromát, és jól keverjük össze. Adjon hozzá kb. 100 ml tejet és egy csepp folyékony édesítőszert a keverékhez, és alaposan keverje össze. Kóstolja meg jól az édességet, majd adjon hozzá két tojást a keverékhez. A tömeg most nagyon vékony, de ne aggódjon. Egy tortaformát kivajazunk és sütőpapírral kibéleljük. Tegye a keveréket a formába, és kenje el a málnát az elegyen. A málna a tömegbe süllyed. Tegye a tortaformát előmelegített sütőbe, és közepes lángon süsse kb. 30 percig. A torta készen áll, amikor a torta az oldalán enyhén megbarnul, és közepén még mindig túl folyósnak tűnik. A sajttortának hűlnie kell, és néhány órát kell ülnie, lehetőleg egy éjszakán át.

További alacsony szénhidráttartalmú recepteket és ötleteket talál egy megfelelő vacsorához itt.