Szénhidrátmentes kenyér recept - egyszerű, finom és hidratáló!
Szénhidrátmentes kenyér sajnálattal élvezhető
A mi világunkon a kenyér továbbra is az egyik legnépszerűbb alapvető élelmiszer. A „hagyományos” kenyér azonban sok szénhidrátot tartalmaz. Ezért kerüljük el a szénhidrátmentes étrendben. Ugyanakkor süthet jó kenyeret szénhidrát nélkül is. Alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptben, szénhidrát nélkül, lisztet nem adnak hozzá. Ezenkívül ezek az alacsony kalóriatartalmú pékáruk nagyon gazdag fehérjében.
Ezért fehérjekenyérnek is nevezik. Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptjében gyakran használják a mandulabúzát, a mandulalisztet vagy a lenmagot. De a chia magok és a tönkölypelyhek is feldolgozhatók. Az alacsony szénhidráttartalmú fehérjetartalmú kenyér receptje gyakran még finomabbá válik a diómag, a tökmag vagy a napraforgómag, valamint a szárított paradicsom és gyógynövények segítségével.
A szénhidrátmentes kenyér receptjének összetevői szinte mindenhol elérhetőek. A frissen sült pékáruk csodálatos illata és íze van. Fagyasztható is gond nélkül. Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptje szerint készített pékáruk általában olcsóbbak és finomabbak, mint a szupermarketből származó kész kenyér.
Ezenkívül sok sportoló régóta esküszik az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. A szénhidrátok helyett a ketózist használják „energiatermelésre”. A test energiát nyer a meglévő zsírtartalékokból.
Szénhidrát nélküli kenyér: recept
Fehérje kenyér recept alacsony szénhidráttartalmú: Hozzávalók:
- 420 g őrölt mandula, (nem mandulaliszt)
- 10,5 g psyllium héj
- 9 g szódabikarbóna vagy 1 1/2 db. sütőpor
- 1 1/2 teáskanál só (szint)
- 58 ml ecet 5% -kal
- 460 ml vizet
- 75 g napraforgómag
- 75 g szezámmag, pirított
- 75 g tökmag
- 6 tojásfehérje vagy 2 egész tojás és 4 tojásfehérje
A készítmény az alábbiak szerint: Alacsony szénhidráttartalmú kenyér recept szénhidrát nélkül
Szénhidrát nélküli fehérjetartalmú kenyér készítésekor: Recept: a munkaidő kb. 20 perc/a sütőújság egy óra/a pihenőidő kb. 45 perc/a nehézségi szint: könnyű
Alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptje: A tojásokat az elkészítés megkezdése előtt legalább 2 órával kivesszük a hűtőszekrényből. Nem szabad túl hidegnek lenned.
A sütőt 170 fokra kell előmelegíteni (nincs konvekció).
A psyllium héját, a reszelt mandulát, a napraforgómagot, a szezámmagot, a tökmagot és a sót egy tálba tesszük, és kézi keverővel vagy az élelmiszer-feldolgozóban jól összekeverjük. Ezután hozzáadják a tojásokat és a tojásfehérjét. A vizet és az ecetet is hozzáadják. Ezután az összes hozzávalót jól össze kell keverni. A tömegnek körülbelül 25 percig kell „emelkednie”. Ezután a szódabikarbóna jön a tésztára. Ezt vagy nedves kézzel erőteljesen összegyúrják - tésztakampók segítségével, vagy erős konyhai készülékkel.
A tepsit sütőpapírral bélelik. A tésztából gyönyörű cipó képződik. A tepsi kevésbé alkalmas. A kenyér sokkal szebbnek bizonyul, ha alak nélkül kitágulhat.
A kenyeret 80 percig 170 fokon kell sütni. Ezután a hőmérséklet kikapcsol, és az Low Cab kenyérnek kb. 20 percig kell pihennie nyitott sütőajtóval.
Ha szénhidrát nélkül akarjuk sütni a kenyeret, akkor a 75 g napraforgómag és a 75 g sült szezámmag, valamint a 75 g tökmag helyett szintén:
° 75 g szárított paradicsom
75 g olajbogyó
° 1 1/2 evőkanál oregánót vagy 1 1/2 evőkanál olasz gyógynövényt
használat.
TIPP: Az alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptjében a psyllium héjat nem szabad más alkotórészekkel pótolni, a héjakat is ledarálhatjuk. Manapság az online boltban is megvásárolhatja őket. Őrölt mandulát kell használni; A mandulaliszt nem alkalmas. Ha egész tojásokat is feldolgoznak, a cipó kissé szilárdabb lesz. Szódabikarbóna helyett sütőpor is használható. A szódabikarbóna azonban jobb választás.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú kenyér nagyon jóllakó, mivel sok rostot tartalmaz. Az ivásról nem szabad megfeledkezni.
Következtetés:
Szénhidrát nélküli fehérjetartalmú kenyér: Recept - biztosítja, hogy azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú elv alapján akarnak enni, nem kell kenyér és péksütemény nélkül élniük. A fehérje kenyér könnyen elkészíthető a sütőben. Ennek összetevői szinte bárhol megvásárolhatók. Amint a szervezet lemond a szénhidrátokról, a zsírraktára megtámadódik, és gyorsabban fogy.
A szénhidrát nélküli, alacsony szénhidráttartalmú kenyér receptben a fent felsorolt fehérjetartalom lényegesen magasabb, mint a hagyományos kevert búza kenyérben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend támogatói azt állítják, hogy az esti fehérjében gazdag ételek fogyasztása fokozza az éjszakai zsírégetést. Ennek eredményeként a kilók eshetnek.