Szénhidrátok - jó vagy rossz szakemberek válaszolnak tippekre
Évtizedekig azt mondták, hogy nem eszik zsírt az ellenőrizetlen súlygyarapodás érdekében. De a zsír nem az igazi tettes. Ez a szénhidrát (KH)! De hol vannak mindegyikben a kis vadállatok? És minden szénhidrát egyformán rossz?
Szénhidrátban gazdag étel, bárhová is néz
Valójában működik, sőt örömmel: cukor nélkül eszik! Pichl Veronika megmutatja, milyen jó ízű lehet az ételek természetes édessége. | RENDELJE MEG MOST
Amint vége a karácsonynak a magas kalóriatartalmú várakozással, megkezdődik a következő ötödik évad - Mardi Gras (vagy Farsang). Itt is gyakran találkozik barátaival egy fánk vagy más édesség miatt, vagy a számos farsangi bál vagy utcai parti miatt. És talán már belegondolt a fánk kalóriatartalmába? Elárulom - ennek a könnyű és szellős dolognak 350 és 400 kcal között van. Ez több mint egy ebéd fele.
És amikor vége a mardi grasnak, a húsvét a csokoládé nyuszikkal kezdődik ... - PILLANAT! Hagyja ezt hétről hétre, amíg megint karácsony lesz?
Tény, hogy szinte az egész karácsonyi vásár, a farsangi pékség, a nyári fesztiválok és az Oktoberfest szénhidrátbombákból állnak. A szénhidrátokat (KH) a mesék és a hamis levezetések legnagyobb köd veszi körül. Ezután kicsomagoljuk a detektív nagyítót, és foglalkozunk az egészséges táplálkozás puzzle-jával.
Jó és rossz szénhidrátok
Tehát vannak jó és megtévesztő szénhidrátok. A megtévesztők általában olyan jól álcázhatók a csábítóan édes íz mögött, ami miatt többre is éhes vagy, hogy csak későn ismered fel őket kis rosszfiúként.
Mielőtt azonban tovább olvasna, vegyen egy bőséges falatot a finom csokoládéfánkba, és élvezze gondtalanul. Csodálatosan olvadó csokoládé és vanília töltelék, amely az ízlelőbimbókat a hetedik mennyországba küldi ... Hmmmmmm!
fiziológia
Az emésztés és így az energiafelvétel szempontjából a legfontosabb az étel legkisebb építőelemekre bontása, hogy a belek ezt követően célzottan felhasználhassák őket.
Mint már olvasta, nem minden KH jön létre egyenlően. Ha most lebontja a KH-t a legkisebb kémiai szintig, akkor cukorból állnak. Különböző típusú cukor létezik. Ezek a cukor darabok összetapadnak, rövid és hosszú láncokat alkotnak, és a lánc hossza és összetétele alapján meghatározzák, hogy a KH jó vagy rossz (felelős-e a súlygyarapodásért).
Rövid cukorlánc, rövid jóllakottság érzése
Minél rövidebb a cukorlánc, annál gyorsabban tudja a test ezeket a láncokat lebontani egyedi építőelemekre (csakúgy, mint a Lego építőkockák esetében). Ennek megfelelően a test gyorsabban kap energiát. De minél rövidebb a cukorlánc és annál kevesebb cukros egyedi építőelem van a testben, annál gyorsabban fogynak el, és az éhségérzet ismét növekszik. Ergo: Ha megesz néhány darab csokoládét az éhség ellen, ez az energia csak körülbelül fél órán keresztül elegendő. Ezek után visszatér az éhség.
Ha viszont rizsből és zöldségfélékből álló egészséges étellel kedveskedik, akkor a szervezetnek még egy kicsit eltarthat a szénhidrátláncok lebontása, de a jóllakottság érzése több órán át fennmarad, mert a jó cukros összetevők összege sokkal nagyobb.
Kalóriák
A KH lánchosszától függetlenül minden étel kalóriát/energiát tartalmaz - és az édességek meglehetősen népszerűek. Ezen a ponton figyelnie kell az elfogyasztott ételek energia sűrűségére is. A 350–400 kcal fánk megvan, de nem túl közel a töltő energiához.
Tehát ha pusztán ilyen édességekkel etetné magát, és most félóránként éhes lenne, akkor a napi energikus szükséglet körülbelül kétszeresét fogyasztaná (ez körülbelül 2000 kcal egy nő számára és körülbelül 2500 kcal/nap egy férfi számára) ). És ne feledje, hogy minden fel nem használt kalória egyenesen a csípő vagy a gyomor zsírraktárába kerül.
Tehát mi a megoldás a problémára?
Minél többet rágcsálja a kedvező lehetőségeket (és ezek nagyon gyakran ott vannak), annál több testmozgást kell tennie az edzettség érdekében. Vagy korlátozza egy kicsit az édességet. Természetesen mindenki tud erről a tényről, és lehet, hogy csak forgatja a szemét. De tény, hogy a bevitt kalóriákat (függetlenül attól, hogy jók vagy rosszak) fel kell használni, különben egyenesen a puha és hangulatos zsírraktárba kerülnek.
A könyvtipp a Trainingsworld szerkesztőségétől:
Étel cukor nélkül
Ez a könyv megmutatja, hogy cukormentesen lehet élni anélkül, hogy el kellene hagynunk az élvezetet. Megmagyarázza, hogy a cukor mit vált ki a szervezetben, mely élelmiszerekben rejlik és miért kerülje el egészsége érdekében. A több mint 60 recept - teljesen ipari cukor, méz, juharszirup és más cukros édesítőszerek nélkül - segít abban, hogy újra érzékenyítse ízlelését a természetes édességre, például gyümölcsökből. A könyv reggelire és desszertekre, de egészséges főétkezésekre és rágcsálnivalókra is kínál recepteket - minden cukor nélkül is nagyon finom.