Szénhidrátok, üzemanyagok üzemünk számára Táplálék időseknek

A szénhidrátok a testünk fő üzemanyagai, és nélkülözhetetlenek a működéséhez. Részük a fehérjék és a lipidek mellett az élőlények nélkülözhetetlen alkotóelemei és táplálkozásuk, mivel ezek az energiatárolás és -fogyasztás egyik fő biológiai köztiterméke. .

üzemanyagok

Kétféle szénhidrát létezik:

  • lassú cukrok,
  • gyors cukrok.

Ezt a két családot a glükóz (cukor) szervezet általi felszívódásának sebessége különbözteti meg. A lassú cukrok (amelyeket néha komplex cukroknak is neveznek) magukban foglalják a keményítőtartalmú ételeket, például keményítőket, tésztákat, rizst, szemeket, kenyeret, banánt, búzalisztet, lencsét és burgonyát. A keményítőmolekulák több száz glükózmolekulából készülnek, emiatt emésztésük lassabb. Ezzel szemben a gyors cukrok (az úgynevezett egyszerűek) magukban foglalják a szacharózt (az asztalokon található szokásos finomított cukor, amely glükózból és fruktózból áll, ez a répa és a nádcukor cukorát alkotja), a laktózt (glükózból és galaktózból áll, ez a tej cukrot ), glükóz és fruktóz (ezek megtalálhatók a gyümölcsökben és a mézben, ahol a szénhidrát bevitel kiegészül rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal a gyümölcsök esetében)

Mi a szénhidrátok szerepe ?

A szénhidrátok elengedhetetlenek testünk megfelelő működéséhez. Ezek a tápanyagok fő energiaforrást jelentenek, akárcsak a lipidek.

Szénhidrátok, a test üzemanyaga!

Sejtjeink általi lebontásuk biztosítja a test tevékenységéhez, az izmok összehúzódásához és az agyunk működéséhez szükséges energiát.