Szentiván Svédországban - olyan fesztivál, mint egy másik világból Látogassa meg Svédországot
A legtöbb svéd az összes ünnep közül
A svéd nemzeti ünnep június 6-a, de a svédek csak nyár közepéig (minden évben június 19. és 25. között) veszik át a bulihangulatot. 2020-ban a Szentiváné június 19-re esik, de sok helyen nagy ünnepségek lesznek a Szentivánnapon, június 20-án. Akár Svédországban, akár a saját kertjében - használja az alkalmat, hogy megünnepelje az év leghosszabb napjait!
Varázslatos éjszaka
A keresztény hagyomány szerint június 24-én ünneplik Szent Iván napját, amely Keresztelő János születésére emlékezik. A nyári napforduló közelsége miatt a két fontos nap az idők során egy fesztiválra egyesült. Észak-Európában a napot tüzekkel, zenével és különleges ételekkel ünneplik.
A késő középkor óta a svédek is létrehoztak egyfajta májusfát, ágakkal és virágokkal tekerték körbe, és táncoltak körülötte. A svéd „majstång” szónak semmi köze a május hónaphoz, de a „maja” igéből származik, ami azt jelenti, hogy „virágokkal díszíteni”.
Az agrártársadalom számára a nyár éjszaka varázslattal és rejtélyekkel teli idő volt: a növényekről azt mondták, hogy gyógyító erejük van, és (állítólag) beleláthatnak a jövőbe. Fiatal nők hét különféle virágot mentek ki. Letették őket a párna alá, hogy megálmodják a jövendőbeli férjüket. A virágokat azonban csendben kell szedni. Aki fecseg, az megbontja a varázslatot.
A mezítláb járás a harmatban, amikor a nyár éjszaka hajnalra vált, szintén jót tesz az egészségének. És virágkoszorú viselése a hajában az újjászületés és a termékenység ősi szimbóluma. A virágok varázsának megőrzése érdekében egész évben csokrokat szárítottak. A karácsonyi fürdőbe helyezték őket, hogy a család egészséges legyen a hosszú, hideg télen.
Fedezze fel mindazt, ami a nyáréhoz tartozik - déltől északig
A MidsummerLive 2020 legfontosabb eseményei
Szentiván kulináris trió: savanyított hering, újkrumpli és eper
Mint minden nagyobb ünnepen, a nyár is az ételről és az italról szól. A nyárközi menü a földhözragadt klasszikusokból áll: fiatal burgonya, savanyított hering, aquavit és eper. Ez a kombináció a svéd nyár íze.
A burgonya a 17. század közepén érkezett Svédországba, de száz év telt el, mire az egész országban nagyobb mértékben termesztették, szüretelték és ették. Nyár közepén kötelező az új burgonya vagy a kaporral főtt „färskpotatis”. Kicsi és vékony héja, amely könnyen lemosható, tökéletesen illenek a pácolt heringhez, a pácolt lazachoz és a "köttbullar" -hoz (húsgombóc).
A Szentiván-vacsora szorosan kapcsolódik a hagyományos "smörgåsbord" -hoz - hideg és meleg ételek büféjéhez, amelyet a svédek húsvétkor és karácsonykor is felszolgálnak. A koncepció a 19. században keletkezett és a "brännvinsbord" -ra (pálinka büfé) vezet vissza, amely kezdőként szolgált és kenyérből, vajból, sajtból, lazacból, szardellából vagy savanyított heringből, kolbászból, szárított húsból és - ami a legfontosabb - három típusból készült. Schnapps létezett. A „brännvinsbord” kezdettől fogva látható a stockholmi Nordiska Museet-ben, amely számos történelmi helyszínt mutat be különböző alkalmakra.
A friss eper tejszínhabbal zárja a nyár közepi étlapot. Vagy ott van a klasszikus eper torta, más néven jordgubbstårta. Minden svédtől hallani fogja, hogy a svéd eper a legjobb. Igazad lehet: a hosszú, fényes és hűvös tavaszi éjszakák idején az eper ebben az országban nem használja fel olyan gyorsan a cukrot, ami különösen édes.
Kép megjelenítése teljes képernyőn
Új burgonya nyárra
A Szentiván a nyár és a fény fesztiválja. Júniusban kerül megrendezésre, és Svédország egyik legünnepeltebb ünnepe. A legtöbb svéd svédasztalos ételt kínál hagyományos svéd ételből, például újburgonyából, savanyított heringből és lazacból.
Fotó: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Új burgonya nyárra
Fotó: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Fotó: Lena Granefelt/imagebank.sweden.se
Fotó: Carolina Romare/imagebank.sweden.se
Fotó: Alexander Hall/imagebank.sweden.se
Egy pohár, pirítós, ivódal
Az ivó dal ugyanolyan része a pirításnak, mint egy testes „skål!”, És minden pohárhoz új dallam tartozik. A legnépszerűbb ivó dal „Helan går”. Az „az egész lemegy” cím arra a tényre utal, hogy az ital a lövéssorozat első. A dal egyértelművé teszi, hogy aki nem tudja elkészíteni az első poharat, az biztosan nem méltó a másodikra („halvan”).
Az italok a svéd kultúra és hagyomány szerves részét képezik (és Finnország svéd ajkú részein is elterjedtek), és az új dalszövegek folyamatosan készülnek a megszokott dallamok alapján. Az alkoholfogyasztás minden aspektusával foglalkozó Stockholm Sprit Múzeum több mint 12 000 ivódalot gyűjtött össze. Tehát ha mindennap ivó dalt énekelne, akkor 33 évre lenne szüksége a teljes kulturális kincshez (és egy erős májhoz).
Kubb, Femkamp és egyéb játékok
A finom, közepes nyári vacsora után itt az ideje néhány játéknak. Nyári bulik alkalmával jó forma kissé butának lenni, és megfeledkezni a (felnőtt) korról. A klasszikus "femkamp" öt különböző játékból áll, amelyekben a résztvevők versenyeznek. A klasszikus kerti játékokat, például a krokettet és a zsákversenyt kreatív újítások egészítik ki.
Egy másik népszerű nyári játék a „kubb”, amelynek során tíz apró fatuskót és a közepén lévő nagy „királyt” fatuskókkal ledöntik. A kiemelés: A király döntő dobását a lábakon keresztül visszafelé kell elvégezni. A parkokban és a privát kertekben az enyhe nyári estéken minden korosztályú svédeket láthatunk, akik zavartalanul felemelik a feneküket a jobb cél érdekében. Mivel a játék annyira elterjedt, sok változat létezik, és a szabályok régiónként és családonként változnak. A szabályok vitája úgyszólván a játék része.
A legszebb helyek a nyár megünneplésére
A legtöbb svéd vidékre megy ünnepelni családjával és barátaival. Minden résztvevő segít díszíteni és felállítani a májusfa. A városokban szokatlanul csendes, de van néhány hely, ahol ünnepelni lehet.
Stockholmban a Skansen a legjobb megszólítás egy nyilvános, mégis hagyományos, nyárközi fesztivál számára. Június 21-től 23-ig a szabadtéri múzeum biztosítja az ellenállhatatlan nyári hangulatot koszorúkkal, néptáncokkal, piaci standokkal és még sok mással.
Alternatív megoldásként a 30 000 szigettel rendelkező stockholmi szigetcsoport lélegzetelállító hátteret kínál az év leghosszabb napjaira. A legközelebbi sziget Fjäderholmarna: Stockholm belvárosától az átszállás csak 20 percet vesz igénybe. Vaxholm, Dalarö és Värmdö szigete összekapcsolódik a szárazfölddel, és busszal érhető el. A népszerű kirándulási célpontok, Grinda, Sandhamn és Utö tovább vannak a szigetcsoporton kívül.
Göteborgban a nyár közepén fesztiválok zajlanak a Slottskogen Volksparkban és a Liseberg vidámparkban, valamint a nyugati parttól távol eső szigeteken. Malmőben meglátogathatja a Folkets Parkot. Borrby, Brantevik, Backåkra és Skillinge is kínál zenét, táncot és játékokat.
A teljes program népviseletekkel, népzenével és profi táncokkal, felvonulásokkal, füzérekkel, májusfa-emeléssel, sőt, akár egyházi hajóversennyel is megtalálható a közép-svéd Dalarna régióban, amelyet "Svédország miniatűr formátumban" ismernek. A régió egyébként nem csak a 21.-22. Júniusban, de egyes falvakban július közepéig.
A svéd Lappföldön egész éjjel táncol az éjféli nap alatt, és 24 órás napsütéssel felejti el az időt.
Amire szükséged van egy közepes nyári bulihoz
A nyári ünnepek természetüknél fogva nagy események, sok vendéggel, de ünnepe varázslatos lehet kis csoportokban is. Néhány órán belül együtt vannak az összetevők, és könnyedén megteheti saját konyhája nélkül.
A sokféle savanyú hering minden élelmiszerboltban kapható. Próbálja ki a különféle fajtákat, és burgonyával, lilahagymával és tejföllel tálalja őket. Talál itt fiatal burgonyát, gravlaxot vagy más lazacot, fasírtot, epret és tejszínhabot is. Gondoljon a kenyérre, a sajtra és a vajra is.
A Systembolaget az állami tulajdonban lévő vállalat, amely egyedüliként Svédországban értékesít 3,5% fölötti alkoholtartalmú italokat. A hozzáértő személyzet segít az aquavit és más szeszes italok kiválasztásában. Tervezéskor ne feledje, hogy az italboltok vasárnap és munkaszüneti napokon zárva tartanak.