Szép olvadó és energikus aranyszemek búzadara! Minden zöld

A búzadara olyan étel, amely utazásra késztet! Ezek a kis aranyszemek közvetítő a liszt és a gabona között és kívánsága szerint többféle módon főzhetők.

Ma többféle búzadara kerül forgalomba; a leggyakoribb a búza. Szeretne többet megtudni? Ez a cikk feltárja konyhánk e zászlóshajójának minden titkát !

Bemutatás

A búzadara által nyert megnedvesített gabonamagvak őrlése. A leggyakoribb a búza, de mások, például az árpa, a rizs, a kukorica és a hajdina is használhatók. A gabonafélék típusától függetlenül a búzadara a keményítőtartalmú ételek.

Búzadara

Ezt a fajtát durumbúza szemek őrlésével nyerik. Miután összetörték, megszárítják, majd szitálják.

A preferenciáktól függően választhat különböző méretű búzadara: nagy, közepes, finom és nagyon finom. Ha az elsőt főleg kuszkuszban használják, a második ideális a tabbouleh elkészítéséhez, a harmadik pedig a tészta elkészítéséhez. Nagyon finom, leginkább a bébiételeknél használják.

Durumbúza búzadara

Ez a srác az A leggyakrabban. Ezt használják a kuszkuszban és a száraz tészta gyártásához.

Kukoricadara

Kicsírázott, héjazott, nedvesített, majd szárított kukoricamagok őrlésével nyerhető ez a fajta sós és édes készítmények. Kiemelkedik textúráinak sokfélesége miatt, amely lehetővé teszi a különböző módon történő alkalmazkodást.

Finom búzadara

Ezzel a fajtával kezdje el a házi tészta elkészítését.

Táplálkozási értékek

Itt vannak a 100 grammos tápértékek:

Kalória: 360 kcal
Zsír: 1,1 g
Nátrium: 1 mg
Kálium: 186 mg
Szénhidrátok: 73 g
Kalcium: 17 mg
Vas: 1,2 mg
Magnézium: 47 mg

Vitamint is tartalmaz, például B6-vitamint (0,1 mg).

Az előnyök

Mint más keményítőtartalmú ételek, a búzadara is olyan élelmiszer, amely energiát biztosít a testhez. Valójában az általa nyújtott szénhidrátok a keményítőben találhatók meg, amelyeknek a szervezet asszimilációja lassú.