Szerelmes menü leves zellerhab sült petrezselyemmel és serrano nyárssal - FUN for Fun

ÖSSZETEVŐK 2 FŐNEK: 100 g burgonya • 200 g zeller zeller • 1 medvehagyma • 1 gerezd fokhagyma • 500 ml zöldség alaplé • fehér bors • szerecsendió • 100 ml tej • 4 vékony szelet Serrano sonka • kis fa nyárs • néhány szár petrezselyem • olaj mély sütéshez • 2 evőkanál tejföl

leves

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk el durván. Főzzünk mindent a húslevesben körülbelül 15 percig, pürésítsük. Ízlés szerint borssal és szerecsendióval ízesítjük. Adjunk hozzá tejet, és ismét pároljuk kb. 5 percig alacsony hőmérsékleten.

2. Tegye a sonkát nyársra. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg. Melegítsen sok olajat egy serpenyőben. A sonka nyársakat kb. 3 percig ropogósra sütjük, majd papírtörlőre csepegtetjük. Röviden megpirítjuk a petrezselyemfürtöt a sütőzsírban. Csatorna.

3. Keverje hozzá a tejfölt, a habverővel erőteljesen verje fel a levest. Tálakba töltve tálaljuk petrezselyemmel és sonkával.