Szerencsesütik - szeretettel csomagolják a pénzt búza nélkül - tengerzöldek

Fortune sütik - szeretettel csomagolják a pénzt
Amikor megkaptuk az esküvő meghívóját, és tudtuk, hogy a menyasszony és a vőlegény pénzt akar a nászútra, sokáig gondolkodtunk, hogyan tudnánk szépen bepakolni a pénzt. A klasszikus pénzajánlatok, mint például sajtos, kavicsos, varangyos vagy hasonló egerek, túl unalmasak voltak számunkra. Inkább valami különlegesnek kell lennie. Végül is az volt az ötletünk, hogy készítsünk szerencsesütiket, és töltsük meg pénzzel és kívánságokkal.

Némi kutatás után döntöttünk Marion szakácskönyvéből a szerencse süti recept mellett. A fortune sütik sütése nem olyan egyszerű, és némi gyakorlatot igényel. Az első sütik eleinte túl lassúak voltunk, és kemények voltak, mielőtt megfelelően kitöltöttük és formáztuk volna őket. De néhány sikertelen próbálkozás után szerencsére megértettük a dolgot, és onnantól kezdve csodálatosan működött. Ügyeljen arra, hogy elegendő időt tervezzen, és több összetevő legyen kéznél, hogy biztonságban lehessen

A szerencsesütik egy részét bankjegyekkel, a többieket pedig a „házasság” témájú mondásokkal töltöttük meg. Ehhez vékony papírt (nyomtatópapírt használtunk) keskeny, azonos méretű csíkokra vágtunk. A csíkok körülbelül 1,5 cm x 14 cm méretűek voltak. Ezután arany tollal írtuk rá a közmondásokat. A mondatokat papírra is nyomtathatja és kivághatja, de személyesebbnek találtuk a kézzel írt mondások használatát.

A szerencsesütik sütéséhez vágja a sütőpapírt kis négyzetekre (kb. 10 cm x 10 cm). Annyi négyzetre van szüksége, ahány szerencsesütit sütni szeretne. Minden pergamenpapírt csak egyszer lehet használni, különben nem jut el megfelelően és elég gyorsan a tészta mögé, külön a pergamenpapírtól. Most rajzoljon egy kört mindkét oldalára ceruzával (átmérője kb. 7 - 8 cm). Fontos, hogy utána ne ossza szét a tésztát az oldalán a ceruzával, különben sütés után benyomást gyakorol a szerencsesütire.

Hozzávalók (15-20 darab):

3 tojásfehérje
60 g porcukor
60 g tönkölyliszt T630
40 g vajat
1 csipet só

Készítmény:

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra felső és alsó hőfokra.

Addig habosra verjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, és fokozatosan hajtsuk bele a porcukrot és a lisztet. Végül egy lábasban kissé felmelegítjük a vajat vagy a margarint, és várjuk meg, amíg folyékony lesz. Ez viszonylag gyorsan történik a kis mennyiség mellett. Ezután adjuk a tésztához és keverjük meg. A tésztának utána nagyon folyósnak kell lennie.

Most hajtsa össze az előkészített szlogeneket vagy bankjegyeket, hogy azok szépen beleférjenek egy szerencsesütikbe. A jegyzetek maximális hossza 6 cm, szélessége 1,5 cm.

Ha van, készítsen egy üres muffin formát. A formás kekszet a muffinsütőkbe tesszük lehűlni, különben folyamatosan felhajlanak.

Kanállal tegye a tésztát egy darab sütőpapírra, és egyenletesen ossza el a tésztát kör alakban.

Most tegye a darab sütőpapírt a sütőbe, és süsse kb. 5 percig. Amint az élek enyhén barnulni kezdenek, gyorsan kiveheti a formát a sütőből. Vegye ki a tésztát a sütőpapírból, helyezzen rá egy darab papírt és hajtsa félkörbe a kekszet. A tésztadarabot nem szabad megfelelően összehajtani, csak a széleinek kell egymásra feküdnie, különben nem hajlíthatja a kekszet a tipikus formára. Most kissé meghajlítja a kekszet az egyenes élek mentén, és a muffin serpenyőbe teszi, hogy kihűljön.

A legjobb, ha minden szerencsesütit egymás után sütünk, különben túl mozgalmas leszel, és gyakran nincs elég idő a sütik időbeni formázására. Ha a sütitészta túl hideg és ezért már kemény, akkor már nem formázható.

Mareike

Szenvedélyem az egészséges táplálkozás. Szeretek főzni természetes és tápláló ételekből, és meggyőződésem, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étrend a jólétünk alapja. Ha az ételeimről van szó, inspirációt merítek a TCM-től és az Ayurveda-tól, és szeretek visszafogni a regionális gyümölcs- és zöldségkínálatot.