Szerkesztői 82018 fegyelmi szemüveg
A napilapok, magazinok, az internet pillantása gyorsan világossá teszi: A táplálkozás témáját nem lehet megkerülni. Akár komoly tudományos újságírás, akár diétás receptek, akár szolgáltató programok, akár tesztformátumok - az ételekről és az élelmiszerekről minden szinten megtalálható valami; Úgy tűnik, hogy a diéta a kérdés.
Az Analytics Group You-Gov „Food & Health 2018” című tanulmányából még az is kiderül, hogy a 2000 válaszadó közül minden nyolcadik számára az étel „életük egyik legfontosabb dolga”. Az élelmiszer 58% -ának legalább fontos része. 1 Vajon a táplálkozás valóban ilyen kiemelt fontosságú-e most az életünkben? Legalábbis az "ökotrofológus szemüvegemen" és a szakmai érdekeken keresztül jelenik meg.
Az M432 oldalról szóló különlegességünk más perspektívát mutat. Egy interjúban Peter Schulz kommunikációs kutató arról beszél, hogy a táplálkozás milyen szerepet játszik az egészségügyben és a tudományos kommunikációban, és megmutatja, hogy meglehetősen alárendelt szerepet játszik, mert "közepesen érdekes" szerepet játszik az akadémiai kommunikációs tudományágakban. Az orvos-beteg kommunikáció az egészségügyi kommunikációban eltérő, orvosi fókuszú, és a kutatók és a társadalom közötti tudományos kommunikációban olyan fő tudományágakkal versenyezünk, mint a kémia és a fizika. A táplálkozás csak kis jelentőségű kérdés. Pillantás a táplálkozással kapcsolatos kommunikációs eseményekre, mint pl B. a professzionális táplálkozási tanácsadásban tudományos szempontból érdemes lehet.
Felmerül a kérdés, hogy mi, táplálkozási szakemberek - mint minden más szakember - túlbecsüljük-e saját témánkat, vagy a táplálkozással kapcsolatos kommunikáció csak a kommunikációs kutatás során nem kapja-e még meg azt a figyelmet, amely megfelelő lenne e téma jelenlétéhez a magán- és a nyilvános kommunikációban. Az interjúhoz csatolt, a táplálkozással kapcsolatos kommunikációban részt vevő „nagy szereplők” megjegyzései azt mutatják, hogy (legalábbis ehhez) a táplálkozás rendkívül fontos, és nem játszhat alárendelt szerepet.
Tehát nagyon fontosnak tűnik, hogy melyik „érdeklődési szemüveget” tedd életed során. Ökotrofológusként számomra úgy tűnik, hogy a táplálkozás mindenütt jelen van, úgy tűnik, más tudományterületek ezt másként érzékelik. Ennek ellenére nem akarom levenni az ökotrofológus szemüvegét, inkább a táplálkozással kapcsolatos kérdéseket és a velük kapcsolatos jó kommunikációt akarom erősíteni. Nem feltétlenül ez az élet egyetlen központja, ehhez túl sok más szép és fontos dolog van.
Ezt szem előtt tartva: Élvezze augusztusi számunkat - függetlenül attól, hogy melyik szemüveggel olvassa.
Üdvözlettel: Lisa Hahn
1 YouGov. Minden nyolcadik számára az evés az élet legfontosabb része. URL: https://yougov.de/news/2018/06/05/fur-jeden-achten-ist-essen-der-wichtigste-teil-des/ Hozzáférés: 2018. június 19.
Ez a cikk megtalálható a Táplálkozási Szemle 8/2018 oldalon is, az M409 oldalon.