Szezonális naptár szeptemberi gyümölcs; zöldségek
Amikor a nyár véget ér, a természet újra lendületbe jön: Az alma, a sütőtök és a bodza gazdagítja étlapunkat - a FIT FOR FUN szezonális naptár megmutatja, mely gyümölcsöket és zöldségeket szüretelik szeptemberben.
Élvezi a késő nyári napokat teljes mértékben - és a helyi gyümölcsök és zöldségek elkapják az utolsó meleg napsugarakat is.
Ahhoz, hogy az alma, a körte és hasonlók feljebb léphessenek a gyümölcspolcon, a bogyóknak meg kell adniuk a helyüket: szeptemberben lejárt az áfonya, a málna és a ribizli szezonja.
Rengeteg cukkini, mirabelle-szilva és szilva is meg kell ragadnia, mert egyelőre nélkülözni kell ezeket a regionális termesztésű fajtákat.
Szezonnaptár egy pillanat alatt
Az idényjellegű naptár megmutatja, hogy mely gyümölcsök és zöldségek vannak ebben a hónapban, és mely gyógynövények teremnek jelenleg.
A-tól Z-ig - van egy kis minden szeptemberben: alma, körte, szilva, birsalma, szőlő és szilva kitölti a gyümölcskosarakat, és tökéletesen kiegészíti a kását vagy a gyümölcssalátát.
A vitaminbombák őszre karolnak fel, és biztosítják, hogy egészséges maradjon és fitt legyen a hűvösebb hónapokban is.
A regionális zöldségválaszték ismét megmutatja legjobb és legfinomabb oldalát, és sütőtökkel, paszternákgal és céklával is szolgálják fel.
A táblázatok megmutatják, hogy mely regionális gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények kaphatók szeptemberben:
| Almák | Körte |
| Szeder | Áfonya |
| Bodza | Mirabelle szilva |
| Szilva | Birsalma |
| Görögdinnye | szőlő |
| szilva | |
| padlizsán | karfiol |
| Bab | brokkoli |
| Gomba | édeskömény |
| uborka | Karalábé |
| tök | póréhagyma |
| Kukorica | Svájci mángold |
| Sárgarépa | paprika |
| paszternák | retek |
| Cékla | vöröskáposzta |
| spenót | Zeller |
| paradicsom | fehér káposzta |
| kelkáposzta | cukkini |
| levendula | menta |
| zsálya | metélõhagyma |
| kakukkfű | Citrombalzsam |
Nagyon friss a piacon
Almák
Naponta csak egy alma elegendő ahhoz, hogy nagy szívességet tehessen az egészségének: Az alma vitaminokban gazdag, mert különösen az A-, B1-, B2- és C-vitamin van a pépben és a bőrben.
Ezenkívül az alma biztosítja a pektin rostot, amely biztosítja az emésztés serkentését és a koleszterinszint csökkentését is.
Egyes almafajták jól tárolhatók, így az évszak után is fogyaszthatók, vagy kompót vagy gyümölcslé készíthető belőlük.
Bodza
Ha élvezni szeretné a bodza keserű ízét, akkor sietnie kell, mert a bogyókat csak egy hónapig lehet betakarítani.
A sötétkék bodza magas C-vitamin tartalmával erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. Ezenkívül a bogyókban található kálium megvédi a szívet és így véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Egyébként: a bodza bokor virágait gyakran használják gyümölcsléhez vagy sziruphoz, vagy desszertek készítéséhez. A fehér-sárga virágok júniustól júliusig fejlődnek.
tök
A héjtól a magokig: ősszel a tök egészséges társ mindvégig.
A narancssárga finomság fontos tápanyagokat tartalmaz, beleértve a vasat, a magnéziumot és a B-vitaminokat, és béta-karotint biztosít Önnek, amelyet testünk A-vitaminná alakít.
Ez a vitamin antioxidáns hatású, és megvédi sejtjeit a szabad gyököktől.
Már tudtam? Botanikai szempontból a tököt bogyónak tekintik, mivel magjai a pépben vannak kitéve. Ezenkívül az olyan fajták, mint a Hokkaido és a butternut, könnyen tárolhatók a tél folyamán.
Utolsó hívás: Ezek a gyümölcsök és zöldségek szeptemberben búcsúznak
Ha éhes vagy a bogyókra, készítsen készleten áfonyát, málnát, szedret és ribizlit - mert a közeljövőben csak importáltan vagy fagyasztva használhatja majd őket.
A szezon befejeződött a cukkini és a mirabelle szilva, a szilva és a szilva esetében is.
A salátákkal el kell búcsúzni a rakétától és a Bataviától. Tavasszal ismét várom őket.
Szezonális naptár: a régóta futó slágerek szeptemberben
Ebben a hónapban ragaszkodik az édesköményhez, a karfiolhoz, a brokkolihoz, a gombához, a kukoricához és a burgonyához.
De mivel a burgonya betakarításának napjai meg vannak számlálva, az első gumók tárolhatók. Fontos, hogy a burgonya hűvös és sötét legyen, hogy ne keljen ki.
A jéghegy, az endívia és a saláta színes salátakeveréke megmarad, csakúgy, mint a lollo rosso és a radicchio.
FIT FOR FUN kedvenc receptjei szeptemberben
Ezekkel a receptötletekkel ízletes előízét kapja az arany ősznek: édestől csípősig, enyhétől forróig - a szeptember sok mindent kínál.
Legyen szó édes almáról, tönköly serpenyőről vagy fűszeres töklevesről, ízletes ételeket varázsolhat a hónapban betakarított gyümölcsökkel és zöldségekkel.