Szezonális szedés a vadon termő bogyós gyümölcsök számára
Erdei szamóca (és málna) keresése !
Hol rejtőznek ezek a vad gyümölcsök ?
Az erdő szélén, enyhén árnyékos ösvényeken, néha a mezők szélén vagy akár egy fametszet után is ... Itt lesz alkalma megtalálni a vad epret és a málnát, Champsaur Valgaudemarban vagy másutt, ami azt illeti! De mielőtt átadnám önnek a tantárgyaimat, jó emlékezni:
- Szerezz be egy kis edényt, vagy még jobb, egy strandugrást, amelyet a derekadra köthetsz. Lehetséges, hogy hozzon magával hosszú ujjú felsőt és nadrágot, hogy megvédje a málnaszálak karcolódásától. Az epres levelek nem csípnek, azonban nem ritka, hogy mindezen bogyók közelében csalán látható.
- Az Ecrins Nemzeti Park szívében e bogyók szedése engedélyezett, de korlátozott (1 kg naponta és személyenként), hogy többet megtudjon: Szedés és mintavétel az Ecrins Nemzeti Parkban. Ne feledje, hogy ezek a bogyók táplálják az élővilágot, hogy mások, mint te, szeretnék megkóstolni a vadszedés örömét, ésszerűek legyenek, tiszteletben tartva mindenkit és a körülötted lévő természetet ...
- Végül nagy a kísértés, hogy ezeket a finom kis bogyókat megkóstolják, amint leszedik őket, de a megelőzés jobb, mint a gyógyítás! A talajt szemetelő erdei szamóca parazitával szennyeződhet, amely nagyon súlyos lehet, ha az emberi emésztőrendszerbe kerül, tehát kóstolás előtt mossa meg a gyümölcsét vagy még jobb, kedvez a főzésnek.
A szezonális recept
Ha van ideje és sok gyümölcse, kipróbálhat egy piros gyümölcszselét, és elkészíthet egy Champsaur Valgaudemar különlegességet: az Ország fanyar. Addig is itt van egy egyszerű recept, amellyel rövid idő alatt elkészítheti a vörös gyümölcs betakarítását (a szedéstől függően: erdei szamóca, erdei málna és miért nem áfonya, ha vannak) ...