Szezonális zöldségek márciusban - Gustarte
Márciusnak egy kis napsütéssel kellett volna eljönnie, ennek hiánya azonban nem akadályozhat minket abban, hogy élvezzük a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket. Végül eljön a barátságosabb hőmérséklet, és nincs értelme minket csak így zavarni!
Mi van friss, szezonális márciusban? Nem sok, tekintve, hogy éghajlatunk nem engedi túl sok gyümölcs és zöldség érését. Élvezhetjük azonban a nem túl nagy távolságokból hozott zöldségeket, de ott, ahol a hőmérséklet barátságosabb volt.
Articsóka
A románok nem nagyon szokták az articsókát, de miután felfedezték természetes édességét, minden bizonnyal gyakrabban bevezetik az étlapba. Párolható, tölthető vagy megsüthető. Egyébként finom.
Spárga
Ebben az időszakban a friss spárga megfizethető, ezért célszerű kihasználni. Akár csak egy kis sóval vagy olívaolajjal grillez, vagy rizottóhoz, levessalátához vagy omletthez adja, élvezze az illatát.
Cukorrépa
A cékla hazánkban a legismertebb, de van narancs és sárga is. Olyan sokoldalú, hogy bármelyik menübe bevihető, a salátától a főig. Ne feledje, hogy édességének köszönhetően kiválóan alkalmas más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel készült turmixokban.
Gomba
A gomba felbecsülhetetlen fehérjeforrás, nagyon alacsony a kalóriabevitel. 250 g gomba csak 27 kalóriát tartalmaz. Magabiztosan használhatja őket rizottóban, salátákban, pürékben, kremplevesekben, szószokban. Bármelyik lehetőséget is választja, finom fogása lesz.
A póréhagymát főleg levesekben vagy húslevesekben használják, de figyelembe kell venni őket saláta elkészítésekor vagy zöldségfélék sütésekor is. Az ilyen keverék előételként palacsintatöltőként vagy steak feltétként is használható.
zöldborsó
Általában fagyasztva fogyasztva a borsó a minőségi fehérje másik forrása. Még akkor is, ha a tisztítása egy ideig tart, a friss borsónak tagadhatatlan íze van. Amint sikerült egy tálat zöld és lédús bogyókkal megtölteni, bármit elkészíthet a levesektől a salátákig vagy a steakektől a steakekig.
Loboda
A vérfarkas leves a tavasz egyik hírnöke, ezért ne habozzon, vegyen néhány kapcsolatot a piacról, és dolgozzon. Ha nem szereti így főzni, készíthet salátákat vagy főzheti más zöldségekkel.
csalán
Március az egyetlen hónap, amikor élvezheti a csalán rendkívüli előnyeit. Románia minden területén külön recept van, de az biztos, hogy abszolút mindegyik finom.