Szilícium - Szerepek a testben, táplálékigények és források - Doctissimo

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

táplálékigények

A szilícium egy nyomelem, amely lehetővé teszi a kollagén előállítását, és szerepet játszik a csontanyagcserében.

Szilíciumleírás

A szilícium (Si szimbólum az elemek periódusos rendszerében) az egyik nyomelem. Az emberi szervezet szempontjából alapvető fontosságát nem igazolták .

A természetben a földkéreg egyik alkotóeleme. Ételekben és italokban szilícium-dioxid vagy szilikát formájában van jelen 2 .

Az emberi testben főleg a kötőszövetekben található: légcső, inak, csontok, bőr 1,2,3 .

Szerepek a testben

Emberben a szilícium szerepét még nem sikerült egyértelműen meghatározni 2,3 .

Néhány állatban, különösen patkányokban, a szilícium részt vesz a csontképződésben és a megújulásban. Hozzájárul számos olyan enzim aktivitásához, amelyek részt vesznek a kollagén, a kötőszövet alkotó fehérjéje és a csontok anyagcseréjében. .

Az emberi osteoblates (a csontszövet kialakulásáért felelős sejtek) laboratóriumi munkája arra utal, hogy a szilícium stimulálja a kollagén termelését a csont szintjén 2. Ennek ellenére 2011-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) szakértői bizonyítékok hiányában elutasították a szilícium csontok egészségében, kollagénképződésben vagy kötőszövetben betöltött szerepével kapcsolatos állításokra vonatkozó javaslatokat 4 .

Ősi tanulmányok szerint a szilícium védőhatással rendelkezik a szív- és érrendszeri betegségek ellen 1. Ez a hipotézis nem bizonyított 4 .

Táplálkozási referenciák (ajánlott táplálékbevitel)

2000-ben a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Afssa) szakértői felnőtteknél napi 5 mg szilícium szükségletet (a hiány elkerülése érdekében minimális bevitelt) becsültek. De nem határoztak meg táplálkozási referenciákat (optimális bevitel) 1 .

2001-ben az észak-amerikai orvostudományi intézet (IOM) szakértői az adatok hiánya miatt nem tudták meghatározni az ajánlott bevitelt 3 .

Hasonlóképpen, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) tudósai nem határozták meg az ajánlott bevitelt 2 .