Szilva - egészséges előnyök és receptek

Áttekintés

A szilva intenzív édes ízű gyümölcs, amely a Rosaceae családba és a Prunus nemzetségbe tartozik, amely magában foglalja az őszibarackot, a nektarint és a mandulát is.

előnyök

A sok vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalomnak köszönhetően számos egészségügyi előnnyel jár, szemben az alacsony kalóriabevitellel.

A szilva frissen fogyasztva vagy egészséges receptekbe foglalva az egészség és a testtömeg fenntartására is ajánlott.

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A cikk tartalma

Táplálkozási értékek

A szilva friss állapotban értékes tápanyagok széles választékát kínálja az egészségre, cserébe alacsony kalóriaszámért. Így 100 gramm érett és feldolgozatlan szilva a következő tápértékkel rendelkezik

- Kalória 46 kcal
- Szénhidrátok 11,42 gramm
- Fehérje 0,70 g
- Összes zsír 0,28 g
- Rost 1,40 g
- 5 g folát
- 0,417 mg niacin
- Pantoténsav 0,135 mg
- 0,029 mg piridoxin
- Riboflavin 0,026 mg
- 0,028 mg tiamin
- A-vitamin 345 NE
- C-vitamin 9,5 mg
- E-vitamin 0,26 mg
- K-vitamin 6,4 g
- 1 mg nátrium
- 157 mg kálium
- 6 mg kalcium
- Réz 0,057 mg
- Vas 0,17 mg
- Magnézium 7 mg
- Mangán 0,052 mg
- 16 mg foszfor
- Szelén 1,0 g
- Cink 0,10 mg

A szilva egészségügyi előnyei

- A testtömeg beállítása. A nagyon kellemes édes íz ellenére a szilva alacsony kalóriatartalmú és nem tartalmaz telített zsírokat, hanem csak az egészségre hasznos tápanyagokat (ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat) tartalmaz.

- A gyomor-bélrendszeri rendellenességek szabályozása. A szilva számos hasznos vegyülete (élelmi rost, szorbit és izatin) szabályozza az emésztőrendszer működését és enyhíti a bélrendszer betegségeit, különösen a székrekedést.

- Védelem a rák és a korai sejtek öregedése ellen. A szilva értékes antioxidáns-forrás, amely megvédi a szervezet egészséges sejtjeit, és megakadályozza a különféle rákos megbetegedések kialakulását vagy a sejtek öregedését.

- Fokozott vas felszívódás a szervezetben. A szilva rengeteg C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a vas jobb felszívódását. Így megakadályozza ezen ásványi anyag hiányosságaihoz társuló betegségek, például vérszegénység kialakulását.

- A bőr látásának és esztétikájának javítása. A szilva az A-vitamin és a béta-karotin bőséges forrása is. Ez a két vitamin elengedhetetlen a látás (a szilva fogyasztásával megelőzhető a makula degeneráció) és a bőr nyálkahártyájának egészsége szempontjából. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a C-vitaminban gazdag gyümölcsök rendszeres fogyasztása hozzájárul a szervezet tüdőrák vagy szájüreg elleni rezisztenciájának kialakulásához.

- A nélkülözhetetlen ásványi anyag bevitel teljesítése. A szilva vas hozzájárul a vörösvérsejtek természetes képződésének folyamatához, a kálium pedig a sejtek és a testnedvek alapvető alkotóeleme, elősegítve a pulzus és a vérnyomás szabályozását.

- A nélkülözhetetlen vitaminbevitel kiegészítése. A szilva a B-vitaminok (niacin, B6-vitamin és pantoténsav) komplexét is biztosítja, amelyek fontosak a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez. A szilva K-vitamin hozzájárul a véralvadási funkcióhoz és a csontanyagcseréhez. Egyes tanulmányok azt találták, hogy az extra K-vitamin bevitel csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát.

- A koleszterinszint csökkentése. A szilva gátolja az érelmeszesedés kialakulását, amelyet a magas koleszterinszint okoz a szervezetben.

- A cukorbetegség megelőzése. A szilva serkenti a szénhidrát anyagcserét, megakadályozva a cukorbetegség kialakulását.

- Memória stimulálása. A vércukorszint szabályozásának hatása, amelyet a szilva rendszeres fogyasztása okoz, stimulálja a memóriát és támogatja a kognitív funkciókat.

Egészséges receptek szilval

Plums au gratin mézzel és levendulával

  • 3/4 csésze sovány tej
  • 3/4 teáskanál levendula kivonat
  • 2 nagy tojássárgája
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 4 közepes szilva, mag nélkül és nyolcadokra vágva
  • 2 evőkanál barna cukor

A tejet egy kis edényben felmelegítjük, hozzáadjuk a levendula kivonatot, és hagyjuk 30 percig hűlni. A tejet addig melegítse, amíg forr. A sárgáját, a mézet és a kukoricakeményítőt egy közepes tálban simára keverjük, majd hozzáadjuk a forró tejet, és közepes lángon mindent öntsünk az edénybe. Keverjük 1-2 percig, majd helyezzük át a kompozíciót egy tiszta tálba, és adjuk hozzá a vaníliát.

Padlizsán, előnyei és egészséges receptek

Egészséges receptek a test méregtelenítésére és az alak fenntartására

Köhögés - milyen szerepet játszik és hogyan kezeljük típusa szerint?

Kenj meg egy serpenyőt főzőspray-vel, egyenletesen öntsd a tojáskrémet, és rendezd a tetejére egyenlő sorokban a szilva darabokat. A tetejére szórjuk a cukrot, és mindent a tűzön hagyunk, amíg a szilva karamellizálódik (5-7 perc).

Szilva nyári foltok

  • 2 csésze apróra vágott szilva
  • 2 csésze baracklé
  • 2 csésze almaborszirup
  • 1 csésze ásványi szifonapa

Keverje össze az apróra vágott szilvait, a baracklét, az almaborszirupot és a szifont egy tiszta tálban, majd öntse a koktélt jéggel megtöltött és vékony szilva szeletekkel díszített fogpiszkálóval díszített poharakba.

Halibut csomag szilval

  • 1 nagy szilva, jól megfőzve, 12 szeletre vágva
  • 1 csésze + 2 evőkanál narancslé
  • 2 teáskanál sós szójaszósz
  • 3-4 evőkanál azonnali barna rizst
  • 4 póréhagyma megtisztítva, a fehér részt elválasztva a zöldtől
  • 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 500 g bőr nélküli laposfilé, 4 részre osztva

Előmelegítse a grillt, és egy serpenyőben melegítsen 34 csésze vizet 1 csésze narancslével és szójaszószsal. Adja hozzá a rizst és a póréhagyma fehér részét, hagyja, hogy minden megpároljon, majd öntse a keveréket egy fedett tálba. Keverjük össze egy másik tálban a gyömbért, a szezámolajat, egy kevés vizet és a másik két evőkanál narancslét.

Tálcába helyezzen egy dupla réteg alumíniumfóliát, kb. 50 cm mindkét oldalra, majd a közepére helyezze a rizsösszetétel negyedét, és tegyen rá egy darab halat. Tegyünk 3 szelet szilvát a laposhalra, és szórjuk rá a zöld póréhagyma negyedét. Csatlakoztassa a fólia rövidebb oldalait úgy, hogy kosarat kapjon, közepén egy kis nyílással, a teljes sütéshez. Készítse elő a másik 3 csomagot.

Helyezze a csomagokat a grillre, közepes lángon, fedjen le mindent fedéllel, és vastagságtól függően 8-12 percig süsse.