Szilva galuskával zsemlemorzsával - recept

1.Fél kilogramm szilva - ez körülbelül 15 gyümölcs és körülbelül négy adagra jó. Mossa meg a szilvát, vágja ketté és távolítsa el a köveket. A mag helyett nyomjon egy darab cukrot a gyümölcsbe, hajtsa össze és tegye félre egyelőre.

2.A legjobb félkész burgonyatésztát használni, például Maggi, Knorr, Pfanni vagy más gyártók által készített tésztákat. Alig fog észrevenni különbséget a házi tésztában. A gyártó utasításaitól függően a vízen kívül néha csak egy kis vajra vagy egy tojásra van szükség.

3.Nedves kézzel formáljon lapos tésztaszeleteket, takarja le a szilvait, enyhén forgassa lisztbe, és formázzon félig kerek gombócokat. Óvatosan csúsztassa a gombócokat egy nagyobb edénybe forrásban lévő sós vízzel. Gyártótól függően a gombócok 10-15 perc alatt készen állnak, amint felúsznak.

Morzsás tömeg és teljes -------------------------------------

4.Ugyanakkor hagyja, hogy a vaj forróbb legyen egy nagyobb serpenyőben, és keverje hozzá a zsemlemorzsát. Amint a morzsa megpirul (a teljes kiőrlésű morzsák kissé sötétebbé válnak), adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük össze. Óvatosan emelje ki a gombócokat a fazékból, és még nedvesen forgassa a morzsában, szórja meg porcukorral és tálalja.

---