Szilva torta mandulával és mézzel recept; jó

Hozzávalók:

  • 3 tojás (M)
  • 150 gramm liszt
  • 50 g mandula (őrölt)
  • 3 evőkanál mandula (őrölt)
  • 50 g porcukor
  • 1 evőkanál porcukor
  • 1 csipet só
  • 120 g puha vaj
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 500 g szilva
  • 0,5 db vanília hüvely
  • 150 g tejszínhab
  • 2 evőkanál méz
  • 1 csipet fahéj

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 30 perc.
Hűtési idő kb. 30 perc.
Sütési idő kb. 45 perc.

szilva

Készítmény:

Válasszon szét 1 tojást, különben dolgozza fel a tojásfehérjét. A lisztet, 50 g mandulát, 50 g porcukrot, egy csipet sót, vajat és a tojássárgáját sima omlós tésztává dolgozzuk fel, csomagoljuk ételfóliába és tartsuk hűvös helyen kb. 30 percig.

Húzza ki a tésztát a fólia között, és kibéleljen vele egy kikent tortát (kb. 26 cm átmérőjű), húzza fel a tészta szélét és nyomja le. A 200 fokos sütőben kb. 10 perc alatt elősütjük a torta alapot a második sínen alulról.

Mossuk meg a szilvát, kövezzük meg, negyedeljük meg, és fedjük le az előre megsütött alapot. Vágja ki a vanília hüvelyt, vegye ki a pépet, keverje össze a tejszínnel, a tojással (2), a megmaradt őrölt mandulával (3 evőkanál), a mézzel, egy csipet fahéjjal, és ossza szét a szilva között. Sütjük a tortát 180 fokos sütőben kb. 35 percig (ha szükséges, a sütési idő vége felé takarjuk le), hagyjuk kihűlni, és porcukorral porítva tálaljuk.