Szilvával és túrós galuskával; Agendautila

Szilvával és túrós galuskával

A finom gombóc szilvával és túróval hihetetlenül ízletes. A fahéjjal és cukorral megbarnított zsemlemorzsán keresztül nyújtott gyengéd tészta minden ínyenc számára igazi csemege.

túrós

Hozzávalók Gombóc szilval és túróval:

  • 500 g túró
  • 300 g liszt
  • 2 tojás
  • 20 g puha vaj
  • 2 evőkanál porcukor

Morzsolj morzsát:

  • 50 g vajat
  • 3/4 kána pesmet
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 24 kimagozott szilva (kettévágva, eltávolítva a magokat)

Szilvával és túróval készített gombóc készítése:

Morzsolj morzsát:

  • A vajat egy lábasban felolvasztjuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és folyamatos keverés mellett a tűzön hagyjuk, amíg meg nem pirul.
  • Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat, óvatosan keverjük össze, hagyjuk kihűlni.

  • A túrót addig keverjük, amíg finom lágy pasztát nem kapunk.
  • Hozzáadunk lisztet, tojást, puha vajat, porcukrot.
  • Keverjük össze, amíg homogén kompozíciót nem kapunk.
  • A kapott tésztát kb. 4 cm-t, majd ossza fel 24 azonos méretű darabra.
  • Mindegyik tésztadarabot a tenyérrel kör alakban elsimítjuk, majd közepére kimagozott szilva kerül.
  • Ezután formáljon labdát úgy, hogy jól ellepje a szilva.
  • A kapott gombócot kevés liszttel adjuk meg.
  • Ugyanezt tegye minden egyes tésztadarabbal és minden szilval.
  • Tegyen egy mély tálat forrásban lévő vízzel.
  • Amikor forr a víz, tedd a gombócokat szilval és túróval kb. Tiz perc.
  • Forralás után habverővel távolítsuk el a folyadék lecsepegtetéséhez, majd a korábban megpirított zsemlemorzsát vajban, cukorban, fahéjban haladjuk át.