Színes babsaláta; gyógyszertári magazin

Paradicsom, hagyma, paprika: egészséges zöldségek kerülnek ebbe a salátába. A bab sok fehérjét és rostot tartalmaz

magazin

A fehérbab salátaként is ízletes

Hozzávalók 4 fő részére:

2 kis doboz fehér bab (lecsepegtetett súly kb. 250 g)
1 pirospaprika
2 újhagyma
125 g meggyparadicsom
1 saláta (pl. Burgundi, Lollo bionda, Novita)
6 evőkanál fehérborecet
só
bors a darálóból
4 evőkanál olaj, bazsalikomlevél

készítmény:

Tisztítsa meg, mossa meg és tépje le a salátát, ossza fel négy tányérra. Vágja a hagymát finom karikákra. Tisztítsa meg, mossa és kockára vágja a paprikát. Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe vagy negyedbe.

Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Keverjük össze a lecsepegtetett babkal, hagymával, paradicsommal és kaliforniai paprikával. Rendezzük a salátalevelekre. Díszítsük bazsalikommal.

Tápértékek adagonként: kb. 204 kcal, 10 g fehérje, 11 g zsír, 15 g szénhidrát

tipp: Teljes kiőrlésű bagettel tálaljuk.