Színes bulgur saláta zöldségekkel az új szakácskönyvből; Franzellii könnyen főz; - Konyhai szarvasok
Körülbelül egy év után végre van egy újabb szakácskönyv-áttekintés: Kedves Franzi von vom Blog&YouTube-csatorna „Franzellii"Néhány hónappal ezelőtt előállította első receptkönyvét, amelynek címe" Franzellii könnyen főzi magát ". Számíthatunk ennek megfelelően könnyű receptekre, amelyek sok ízzel, de viszonylag kevés kalóriával rendelkeznek, és nagyon izgatott voltam, hogy megnézzem, mi vonzana engem (mint nagy gyorsétterem rajongót).
Meglepő összeg. Már annyit elárulhatok. Különösen megtetszett ez a színes bulgur saláta sok zöldséggel és egy könnyű citromos vinaigrettel, amit utánoztam és lefényképeztem.
Több mint 60 recept található az új „Franzellii kocht sich Leicht” szakácskönyvben, amely valóban sok egy blogger receptkönyv számára. A változatosság is meggyőző: nemcsak salátákat és nyilvánvalóan egészséges ételeket talál itt, hanem sült fétát, pizzát és brownie-t is. Minden egyben (a szó legvalószínűbb értelmében) karcsúsított változat és mégis nagyon ízletes. Nemrégiben kipróbáltam például a brownie-t, és el voltam ragadtatva, hogy 5 kg vaj és 13 kg csokoládé nélkül is jó ízűek 🙂
Hogy átérezhesse ezt a sokszínűséget, íme a következő kategóriák:
"A történetem"
Franzi elmondja, hogyan fogyott akkor 50 kilót
"Reggeli - kezdje jól a napot"
Pl. Granola müzli, vegán palacsinta és turmix tál
"Saláták - friss és ízletes"
Pl. Bulgur saláta zöldségekkel, céklasaláta pisztránggal és zöld saláta sült fetával
"Pastaholic"
Pl. Farfalle alla Siciliana, One Pot tészta és zöldséges Lasagne al Forno
"Kedvenc ételek - mindenkori kedvencek"
Pl. Cukkini sárgarépa rösti, focaccia olajbogyóval és reszelt pesto csirke
"Gyorsétterem - egészséges, de ízletes"
Pl. Színes mini pizzák, currywurst krumplival és csirke rögök paradicsomos salsa-val
"Menük lányok estéjéhez"
pl. thaiföldi menü és olasz alpesi konyha
Egyébként nem tudom, miért kapta meg a figyelmemet ez a bulgur saláta. Valójában nem vagyok nagy rajongója a kuszkusznak, a bulgurnak és a Co-nak. De amikor elolvastam az összetevők listáját és olyan dolgokat olvastam, mint „újhagyma, meggyparadicsom és citrom”, azonnal meg voltam róla győződve. Ezek olyan összetevők, amelyeket mindig megkaphat, szinte mindenkit megkóstolhat, és egy ilyen saláta csak remek dolog a közelgő grillszezonban.
Mert én olyan típusú vagyok, hogy „Ehetsz húst - de ez mindig ilyen sokáig tart. Addig elegem lesz a köretekből ".
És mondom neked: nem tévedhetsz el sem ezzel, sem a Franzellii könyvében szereplő többi recepttel. A bátyámnak, aki egyébként annyira kritikus, meg kellett ennie ezt a salátát és a brownie-t, és meg sem fordította az orrát. És hidd el - ez nagyon ritka.
Így Franzi a könyv összes pontját megkapja, bár én, mint szenvedélyes pék, kihagytam még néhány édes receptet. De talán ez a receptsorozat hamarosan kiegészítésként érkezik. Naprakészen tartom!
A "Franzellii kocht sich Leicht" könyv jelenleg minden nagyobb könyvesboltban és természetesen az interneten is elérhető (pl. Az Amazon-on): KLIKK
SZÍNES BULGURSALÁTA NÖVÉNYEKKEL
kb. 8 adag | 1 óra 00 perc
ÖSSZETEVŐK
200 g bulgur, 1 uborka, 250 g koktélparadicsom, 1 narancspaprika, 1 csokor újhagyma, 1 csokor lapos petrezselyem, 1 csokor menta, 50 g saláta keverék, 2 citrom, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál víz, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt kömény, só, bors
Így kész
1. A bulgurt főzzük egy serpenyőben a csomag utasításainak megfelelően, majd csepegtessük le és hagyjuk kihűlni
2. Zöldségvágás: hámozzuk meg az uborkát, hosszában hosszan, vágjuk ki a magokat, és a maradék pépet vágjuk apró kockákra. Mossa és negyedelje meg a paradicsomot. Felezd meg a paprikát, távolítsd el a magokat és a szárat, és vágd a paprikát kis kockákra. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. Mossa meg a petrezselymet és a mentát, és apróra vágja a leveleket
3. Az öntethez nyomja össze a citromokat, és keverje össze az olajjal, a vízzel és az apróra vágott fokhagymagerezddel. Ízlés szerint borssal, sóval és köménnyel ízesítjük
4. A salátamagot megsütjük egy olajozatlan serpenyőben, és egy nagy tálban összekeverjük a zöldségekkel, az öntettel és a bulgur salátával. Tálalásig hűvös helyen hagyjuk meredezni