Színes zöldségleves pulykamell recepttel - egészséges aktív levesek

színes zöldségleves pulykamellel.pdf

Mossa meg a pulykamellet, szárítsa meg és vágja kockákra. Hámozza meg a medvehagymát és vágja kockákra. Mossuk meg, negyedítsük meg, magozzuk és vágjuk kockákra a tököt. Felezzük a póréhagymát hosszában, mossuk és vágjuk darabokra. Tisztítsa meg a karfiolt és vágja virágokra. A sárgarépát és a paszternákot meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és átlósan vékony szeletekre vágjuk.

A fazékolajat felmelegítjük egy serpenyőben, a húst minden oldalról felszaggatjuk és eltávolítjuk. Tegye a medvehagymát a fazékba és pirítsa meg. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 3–5 percig főzzük. Töltse fel a levest a zöldségalaplával. 15-20 percig enyhe tűzön főzzük az egészet zárt fedéllel.

Amikor a zöldségek megpuhultak, tegye újra a húst, és hagyja még 5 percig meredezni. Fűszerezzük a levest sóval, borssal és szerecsendióval. Keverje hozzá a gyógynövényeket és tálalja.

---