Szív- és érrendszeri betegségek Minden második halál étrenddel kapcsolatos PZ - Pharmaceutical
| Annette Mende |
| 2019.01.14. 14:34 |
Minél sötétebb, annál jobb: a teljes kiőrlésű gabonák magas aránya az ételben véd a szív- és érrendszeri haláloktól. Fotó: Shutterstock/Mozgó pillanat
A „European Journal of Epidemiology” -ban megjelent munka alapja a Globális Betegségek Tanulmánya, egy világméretű megfigyelési tanulmány, amelyben reprezentatív adatokat gyűjtenek 195 ország betegségterheiről. A szerzők Dr. körül Toni Meier, a Martin Luther Egyetem Halle-Wittenberg munkatársa értékelte a WHO európai régiójának adatait, amely Európa országai mellett a Közel-Keletet és a közép-ázsiai államokat is magában foglalja, mint Azerbajdzsán, Izrael, Törökország és Üzbegisztán.
A kutatók tizenkét étrendfüggő kockázati tényezőt határoztak meg, amelyekre vonatkozóan tudományos tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a szív- és érrendszeri betegségekkel való összefüggésről, például túl kevés rost-, gyümölcs-, hüvelyes-, dió- és magvak, vagy teljes kiőrlésű termék fogyasztása cukros italok, étkezési só vagy transzzsírok. Az adott országok élelmiszer-fogyasztása alapján aztán kiszámolták, hogy az adott országban a kardiovaszkuláris halálozás hány százalékát okozta az étrend 2016-ban. Más kockázati tényezők, például az elhízás, a magas vérnyomás, a mozgásszegény életmód és a dohányzás hatásait figyelembe vették.
A tanulmány szerint a 2016-ban elért 4,3 millió kardiovaszkuláris halálozásból 2,1 millió (49,2 százalék) étrenddel kapcsolatos. A teljes halálozás aránya 22,4 százalék volt. Németországban csaknem 165 000 haláleset történt, ami a szív- és érrendszeri és 46% -át teszi ki. A vizsgálat fő kockázati tényezője a túl kevés teljes kiőrlésű gabona fogyasztása volt, ami 429 000 halálesetet okozott, majd étrend volt elegendő dió és mag nélkül (341 000 haláleset), túl kevés gyümölcs (262 000 haláleset), túl sok só (251 000 halál) és túl kevés omega -3 zsírsav (227 000 haláleset).
A tanulmány vezetője, Meier rámutat az egyes országok közötti egyértelmű különbségekre az egyetem kommunikációjában. Például Izraelben és Spanyolországban nem minden második, hanem csak minden harmadik korai szív- és érrendszeri halál összefüggött az étrenddel. Norvégiában és Svédországban kevésbé a fehér liszt, mint a teljes kiőrlésű termékek fogyasztására összpontosítottak, mint a dió és a mag alulfogyasztására. A csapat az életkor és a nem tekintetében is jelentős különbségeket talált: a férfiak általában fiatalabb korban, a nők viszont csak 50 éves kortól.