SZÍV KOCKÁZAT Mi a legjobb étrend a megelőzésben egészségügyi napló
Ez a firenzei egyetem tanulmánya két étrendet hasonlított össze, amelyek már dokumentálták a szívbetegségek megelőzésében mutatott hatékonyságukat. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánus étrend és a mediterrán étrend egyaránt hasznos lehet a szív egészségében, de mindegyiknek nagyon specifikus előnyei vannak. Olvassa el ezt az American Heart Association Circulation folyóiratában.
A „tesztelt” vegetáriánus étrend pontosan egy lakto-ovo-vegetáriánus étrend volt, amely ezért tartalmaz tojást és tejtermékeket, de nem tartalmazza a húst és a halat. A mediterrán étrend klasszikus volt, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hal, baromfi, némi hús és olívaolaj alapján. Korábbi tanulmányok már kimutatták, külön-külön a két diéta mindegyikére, hogy csökkenteni tudnak bizonyos szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, azonban ez az első tanulmány, amely összehasonlítja e két diéta hatásait. Ezenkívül a kutatók azt szerették volna tudni, hogy van-e előnyük azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztják a húst és a halat, ha áttérnek a lakto-ovo-vegetáriánus étrendre.