Szív-egészséges táplálkozás A technikusok
Egészséges étrenddel csökkentheti a szívkoszorúér-betegség (CHD) kialakulásának kockázatát, és pozitívan befolyásolhatja a CHD lefolyását is. Ily módon sok jót teszel magadnak és a szívednek.
Egy kicsit mindenből és nem túl sok mindent
A Német Szív Alapítvány az úgynevezett mediterrán vagy mediterrán konyhát ajánlja a CHD megelőzésére és kezelésére az orvosi terápia mellett.
Miért a hagyományos mediterrán ételeket?
Az 1960-as években kiderült, hogy a Földközi-tenger térségében az emberek kevésbé valószínűek a CAD kialakulásában és az öregedésben, mint más országokban. Ezt a diétának tulajdonították. Ma tanulmányok bizonyítják a hagyományos mediterrán étrend pozitív hatásait. Ez nem pizzát és tésztát jelent, hanem zöldséget, salátát, halat és olívaolajat.
Mindenekelőtt a megfelelő keverék dönti el, hogy egészséges vagy egészségtelen-e:
- sok zöldség, gyümölcs, saláta és hüvelyesek
- magas rosttartalmú teljes kiőrlésű termékek és diófélék
- Tejtermékek
- kevés hús és kolbász (max. 300–600 g), ehelyett hetente egyszer vagy kétszer halászik
- kiváló minőségű növényi olajok, például olíva-, repce- és dióolaj
Ehhez igyon körülbelül másfél-két liter folyadékot naponta. Megfelelő szomjoltók például az ásványvíz, cukrozatlan gyümölcs és gyógyteák vagy hígított gyümölcslevek. A koffein tartalmú italokat csak mértékkel szabad fogyasztani.
Az elhízás számos betegség, köztük a CHD ismert kockázati tényezője. Növeli a vérnyomást, és káros hatással van a vércukorszintre. Dobjon felesleges fontokat - például mediterrán étrenddel - és enyhítse a szívét és az anyagcseréjét.
Jó vagy rossz zsírok?
Ha az erek megkeményednek, ez általában annak köszönhető, hogy a zsír lerakódik az érfalban. Mindenekelőtt a kedvezőtlen LDL-koleszterin tárolódik. A tanulmányok szerint az étrendben lévő zsírok összetétele különösen fontos szerepet játszik a szívkoszorúér-betegség étrendjében. Az úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavak segítenek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet. Mindannyiunknak meg kell szereznünk őket az ételünkön keresztül, mert testünk nem képes önmagunkban előállítani ezeket a zsírsavakat.
Tehát cserélje ki a termékeket telített zsírokkal (például hús, kolbász, sütemények, vaj, hasábburgonya vagy késztermékek) olyan ételekkel, amelyekben magas az egészséges zsírtartalom. Leginkább repceolajban, dióban és tengeri halakban találhatók.
Teljes kiőrlésű gabonák a teljes haszon érdekében
A megfelelő szénhidrátok kiválasztása szintén elősegíti a szív egészségét. A szénhidrátok főleg kenyérben, tésztában, rizsben és más gabonatermékekben találhatók. Érje el a teljes kiőrlésű gabonákat és a magas rosttartalmú ételeket, például a teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes kiőrlésű tésztát és a hüvelyeseket a lehető leggyakrabban. Ezek szintén elősegítik az emésztést, és hosszabb ideig is jóllaknak.