Szoba tésztasaláta, mogyorószósszal

Rostban, káliumban és A-vitaminban gazdag saláta.

Készítmény: 20 perc

Főzés: 10 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

• 180 g soba (száraz tészta)
• 2 evőkanál. hogy s. rizsecet
• 2 evőkanál. hogy s. szójaszósz (alacsony nátriumtartalom)
• 1 C. c-ig. repceolaj
• 100 g reszelt sárgarépa
• 80 g vörös káposzta
• 80 g zöldkáposzta
• 150 g szójabab

A mogyorószósz hozzávalói:

• 70 g természetes mogyoróvaj
• 1 zöldhagyma vagy medvehagyma
• 1 C. hogy s. vegetáriánus osztriga szósz
• 1 C. hogy s. reszelt friss gyömbért
• 3 evőkanál. hogy s. facsart citrom
• 65 ml vizet
• 1 C. c-ig. cukor
• 1 C. c-ig. fűszeres sriracha szósz (opcionális)

---