Szódabikarbóna bemutatása és felhasználása
Itt van egy fanatikus, akiről egyre többet hallunk: szódabikarbóna. Ez a termék, amely első ránézésre semmit sem mutat, ha nem fehér por, valójában sokféle felhasználást tesz lehetővé. A szomszédod azt tanácsolta, hogy verd fel a süteményeidet, az unokatestvéredet, hogy tisztítsa meg a sütőt, és az apádat a gyomorsav miatt. Mindezt egy és ugyanazon termékkel? Hát igen, nem szamárért vittek. A szódabikarbóna valóban felhasználható háztartási termékeinek, kozmetikumainak elkészítéséhez, sőt, önmagának gondozásához is. Hogyan működik, de különösen hogyan kell használni? Rövid áttekintés erről a teljesen természetes csodatermékről, mindenekelőtt ökológiai szempontból !
Szódabikarbóna: mi ez ?
A szódabikarbóna a formájában jelenik meg nagyon finom fehér por, szagtalan és vízben oldódik. Megjelenése az ízével ellentétben a sóra emlékeztet. Ha te is elkövetted azt a hibát, hogy ételt szódabikarbónával "sóztad meg", tudod, mire gondolok !
Két iskola kaphatja meg, de meglátja, nem lesz sok választási lehetősége, ha zöld. Egyrészt, hidrogén-karbonát természetesen létezik. A nahcolit kinyeréséből származik, amely egyszerűen megfelel ásványi fajainak. Ez a hidrogén-karbonát-forma azonban meglehetősen ritka, de mindenekelőtt Európában nem létezik! Inkább az Egyesült Államokban található. Lehetséges importálni, de a szénlábnyom, ami ezzel járna, nem éri meg. Ehelyett a gyártók megtalálták a szódabikarbóna másik szintetikus formája, szintén teljesen természetes, ez a Solvay-folyamat. Röviden: a Solvay-eljárás egy kémiai folyamat, amely sóból (nátrium-klorid), krétából (kalcium-karbonát) és ammóniából nátrium-karbonátot állít elő. Mi a helyzet a nátrium-hidrogén-karbonáttal? Igaz, ez nem ugyanaz, és később meglátjuk. A Solvay-folyamat valójában több szakaszban zajlik. A szódabikarbóna egyszerűen az egyik lépés reakciójának terméke, amelyet később nátrium-karbonát előállítására használnak fel !
A hidrogén-karbonát tulajdonságai
A szódabikarbóna felhasználása nagyon sok, csak nézze meg a kínált receptek számát. Ha ennyi van belőlük, az azért van, mert a bikarbonát nagyon sokoldalú tulajdonságokkal rendelkezik:
Képes egyensúlyba hozni a pH-t. Pontosabban: „puffer” anyag szerepét tölti be, vagyis egyensúlyba hozza és a pH-értéket 8 körül tartja.
Reakcióba lép a víz kalcium- és magnéziumionjaival, amelyek két komponense párologtatással fehér nyomokat képez a felületeken, ez a híres mészkő. A bikarbonát tehát a mészkővel küzd !
Savval keverve a szódabikarbóna gázot, CO2-t vagy közismertebb nevén szén-dioxidot képez. Ez egy mindenütt jelen lévő gáz, amelynek túl sokáig tartana a bemutatása, de vegye figyelembe, hogy elsősorban élesztőgombák termelik, amelyek lehetővé teszik a kenyér duzzadását! A szódabikarbóna tehát kovász.
Ez a rövid előadás gyorsan kitaláljuk a szódabikarbóna számos előnyét: mindenekelőtt sokoldalú, de mindenekelőtt ökológiai és nagyon gazdaságos !
Melyik szódabikarbónát válasszuk ?
Gyógyszeres hidrogén-karbonát
Tartsuk meg a feszültséget a végéig, és kezdjük a 3 közül a legkevésbé ismert gyógyszerészeti szódabikarbónával. Ha még soha nem látta vásárlás közben, ez teljesen normális, azért vancsak gyógyszertárakban kapható. Kicsit olyan, mint a bikarbonát krémje! Orvosi felhasználásra szánt, ez a legtisztább mert sokkal több elemzésen és ellenőrzésen esett át, mint a többi. Talán kitalálta, tehát ez a legdrágább: 5 és 10 euró között kilogrammonként. Ennek ellenére bármelyikre felhasználható !
Műszaki hidrogén-karbonát
Tehát ott járunk kakasról szamárra a gyógyszerhidrogén-karbonáttal szemben. A technikai bikarbonát az, amelyen a legkevésbé elemezték és amelyneka felhasználás szigorúan háztartási használatra van fenntartva vagy ... technikai! Ezért nem szabad kozmetikai célokra használni, mert túlságosan koptató hatású a bőr számára, sem pedig élelmiszeripari használatra, mert fogyasztásra alkalmatlan. Ára valamivel alacsonyabb, mint a gyógyszeré, kilogrammonként 4 és 6 euró között van.
Élelmiszer-hidrogén-karbonát
A fizetéskor általában ez szerepel a bevásárlókosarában. Valóban, a szódabikarbóna az A leggyakrabban, a leggyakrabban az üzletekben található. Pontosan a másik két bikarbonát között helyezkedik el. Nem a legnagyobb tisztaságú, ezért ára nagyon megfizethető, de még mindig átesett bizonyos ellenőrzéseken, amelyek lehetővé tették az élelmiszer- és kozmetikai cikkekben való felhasználását. Általában ugyanolyan áron található, mint a technika, 4 és 6 euró között kilogrammonként. A higiéniai termékek és az élelmiszerekkel való érintkezés receptjei közül ezt kell használni! És természetesen tisztítószerként is használható. Röviden, az ár és a sokoldalúság szempontjából ezt mondhatjuk a szódabikarbóna nyer.