Szója, előnyök és felhasználások
5000 évig Ázsiában termesztik és fogyasztják, a szója fokozatosan meghódította nyugati ételeinket. Fedezze fel számos előnyét és napi használatát! Ez a hüvelyes különösen a vegetáriánusok (és a vegánok) nagy barátja, magas fehérjetartalma miatt: 38,2 g/100 g !
A szójabab minden formájában tökéletesen helyettesítheti a húst. De nem ez az egyetlen erénye. Minden egyén helyzetétől függően nagy segítség lehet.
Szója lecitin artériákhoz.
A szója lecitin a szójabab préselésével nyert lipid. Ez különösen gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban (omega 3 és omega 6), kolinban (az egyik B-vitamin) és a csontok, izmok és lágy szövetek számára nélkülözhetetlen foszforban. Az így összeállított szója lecitin fontos szerepet játszik az artériák védelmében és a rossz koleszterin elleni küzdelemben a szív- és érrendszeri szinten. Valóban megakadályozza a zsíros anyagok lerakódását az artériák falán, miközben elősegíti azok máj általi eliminálódását. Az artériák rugalmasságának elvesztésének - az érelmeszesedés - megakadályozásával a szója lecitin részt vesz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A benne található E-vitamin nemcsak antioxidáns, hanem segít csökkenteni a vér lipidszintjét. Röviden, a szója lecitin nagyon hasznos lehet, beleértve a fogyni vágyókat is.