Szója, rizs, mandula ehhez képest Tehát egészségesek a tej alternatívái - FOCUS Online

Sokan már nem iszik tehéntejet. Szója, rizs vagy mandula alapú helyettesítő termékekre váltanak. Vannak, akik egyszerűen nem tolerálják a tejet, mások szerint az alternatívák egészségesebbek. A FOCUS online összehasonlítás megmutatja, mennyire egészségesek a növényi alternatívák.

mandula

Legyen szója-, rizs- vagy mandulatej: Minden növényi ital koleszterinmentes, tisztán növényi és nagyon alacsony zsírtartalmú. Több telítetlen zsírsavat tartalmaznak, mint a szokásos tej. A szója- és dióitalok kivételével nincs allergén potenciáljuk, de lényegesen kevesebb fehérjét is tartalmaznak. Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) munkatársa hozzáteszi: "A növényi fehérjék tápértéke is alacsonyabb, mint az állati fehérjéké, az esszenciális aminosavak alacsonyabb tartalma miatt."

A tejpótlók ehhez képest

Áttekintésünk megmutatja, hogy milyen termékek találhatók:

Szójaital

Tápláló: Aki helyettesíti a tejet egy szójabab alapú itallal, annak van a leginkább összehasonlítható alternatívája a tehéntejhez. A fehérje, a zsírok és a kalóriák aránya hasonló.

Kalóriák: kb. 40-50 kcal/100 ml

Cukortartalom: 2-4 g/100 ml

Zsírtartalom: körülbelül 2 g/100 ml

Fehérjék: 3-4 g/100 ml

Kinek alkalmas? A szójaalapú termékek alkalmasak vegetáriánusok és vegánok, valamint azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek.

Kinek nem megfelelő? A szójatej ellen az áll, hogy érzékeny embereknél allergiát okozhat.

Rizsital

Tápláló: A rizsitalok gluténmentesek.

Kalóriák: 48 kcal/100 g

Cukortartalom: 6,7 g/100 g

Zsírtartalom: 0,1 g/100 g

Fehérjék: 0,1 g/100 g

Kinek alkalmas? A glutén intoleranciában vagy a lisztérzékenységben szenvedők például megehetik müzlijüket rizstejjel. Ezenkívül a rizs alapú termékek alkalmasak vegetáriánusok és vegánok, valamint azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek.

Kinek nem megfelelő? A szakember szerint a rizsitalok problémamentesek az allergiások számára is, mivel ezek a legalacsonyabb allergén tejpótlók.

Mandulás ital

Tápláló: A tej alternatívájának mandulaváltozata nagyon alacsony zsírtartalmú, de a tehéntejjel ellentétben alig tartalmaz fehérjét. A pontos összetétel gyártótól függően eltér.

Kalóriák: kb. 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Cukortartalom: körülbelül 3 g/100 ml

Zsírtartalom: kb. 1 g/100 ml (3,5 g/100 g)

Fehérjék: kb. 0,5 g/100 ml (1,4 g/100 g)

Kinek alkalmas? A mandula alapú termékek alkalmasak vegetáriánusok és vegánok számára. A mandulatej jó alternatíva azok számára is, akik laktóz- vagy gluténmentesen szeretnének enni.

Kinek nem megfelelő? A mandulás italok általában alig tartalmaznak mandulát, mégpedig csak két százalékot. De ez a tejes alternatíva még mindig nem ajánlott mandula- és dióallergiások számára.

Tehéntej nélkül fedezze a kalciumigényt

A tej és a tejtermékek fontosak a kiegyensúlyozott étrend szempontjából, véli Gahl táplálkozási szakember. A szervezetnek hiányozhat a jód, a B2 és B12 vitamin is, ha nem fogyaszt tejet és tejtermékeket.

Ha továbbra is alternatívákat szeretne a tejhez, győződjön meg arról, hogy kalciumot adnak hozzá (120 mg/100 g), amelyre a testnek szüksége van a csontfelépítéshez. Alternatív megoldásként fedezheti más ételekkel a kalciumigényét. A jó tápanyag-szállítók itt vannak:

  • Kalciumtartalmú ásványvizek
  • Mandula, mogyoró
  • Kelkáposzta
  • spenót
  • brokkoli
  • hüvelyesek