Szója termékek, bármi más, csak ártalmatlan - FUN for Fun
Szója termékek - fehérjeforrás. De légy óvatos! Nagy koncentrációban súlyos következményei vannak - mutat egy német tanulmány. Azt mondjuk, kinek kell különösen óvatosnak lennie.
A túl nagy mennyiségben fogyasztott szójatermékek szintén veszélyesek lehetnek az emberi egészségre. A dummerstorfi haszonállatok biológiai kutatóintézetének (FBN) disznóizomsejtjein végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a hormonálisan aktív összetevők, az úgynevezett izoflavonok nagy dózisa károsíthatja a sejteket. Ezzel szemben az alacsony koncentrációknak növekedést elősegítő hatása volt. Charlotte Rehfeldt, az FBN projektmenedzsere elmagyarázza, hogy a kísérletek átadhatók az embereknek, mivel hasonló anyagcsere útvonalak vannak.
Szója termékek: érzékeny kezelés ajánlott
Magas fehérjetartalma miatt a szója évezredek óta alapvető élelmiszer, és gyakran használják fehérjeforrásként az állati takarmányokban. Egyéb pozitív hatások az izoflavonok genisteinjének és daidzeinnek tulajdoníthatók. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet a szójatermékek hormonpótló terápiában való alkalmazását a menopauza tüneteinek mostantól semmi másnak tartja, csak ártalmatlannak. Néhány tanulmány kimutatta, hogy ezek a vegyületek károsíthatják a bélsejteket.
A szójaalapú anyatej-helyettesítő tápszerek szintén kockázatosak. A német táplálkozási társaság azt tanácsolja, hogy a tejpótlót csak orvosilag indokolt indikációk esetén adják be. Állatkísérletek a múltban kimutatták, hogy a csecsemőknél a növényi hormon és az ebből származó szójatermékek rákot elősegítő hatással bírnak, megzavarják a termékenységet és rontják a pajzsmirigy működését.