Szója Tofu Hány kalória van a tofunál
A legjobb, ha te magad fűszerezed a tofut.
Hány kalóriája van a tofunak?
A tofu (100 g, természetes) 132 kalóriát tartalmaz (A súlycsökkentés átlagos napi igénye: nők 1600 kcal/férfi 2000 kcal)
Hizlalási veszély: kicsi
A tofu szójatejből készül, és jó fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára. Kalória szempontjából összehasonlítható a sertéskolbásszal, és rendszeresen beilleszthető a menübe. Ezenkívül számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és koleszterinmentes.
Jobb
Fontos megjegyezni, hogy a tofu már pácolt vagy rántott; jobb, ha természetes változatot választunk.
Fogyás tipp
Fűszerezd vagy pácold magadnak a tofut erős, de alacsony kalóriatartalmú összetevőkkel, mint például gyömbér, fokhagyma, curry, szójaszósz vagy lime juice.
A saláta mindig jó választás, nem? Nem teljesen igaz, mert a kompozíciótól függ. Íme öt hiba, amelyet kerülni kell a saláta készítésekor.
Egészségesen táplálkozik és rendszeresen sportol, de a kívánt izomtömeg még mindig hosszú időre vár? Ennek egyik oka az, hogy nem fogyaszt elegendő fehérjét.
A kutatók különféle irányokban dolgoznak azon, hogy a húsfogyasztás etikusabb és ökológiaibb legyen, vagy alternatívákat kínáljanak.
A vállalatok haboznak reagálni
Tegyen néhány tehénsejtet tápoldatba egy Petri-csészébe, várjon egy kicsit - és dobja a serpenyőbe a Petri-csészéből egyenesen "kinőtt" hamburgert. Ez körülbelül öt éve lehetséges. Sok pénzért: A maastrichti laboratóriumi hamburger in vitro és az izomsejtek kutatója, Mark J. Post akkor 250 000 franknak megfelelő összegbe került. Azóta a különféle vállalatok különféle marketing részlegei megígérték a laboratóriumban termesztett hús korai piaci bevezetését.
Mint oly gyakran előfordul, a valóság eltér a marketingtől: A tápoldat, amely még mindig magzati borjúszérumot tartalmaz - vagyis a tehénmagzatok véréből származó folyadékot - továbbra is drága és minden más, csak állatbarát. A gyártók tétován reagálnak a kitérésre a szérummal kapcsolatos kérdésekre. Például Aleph Farms, egy izraeli start-up, amelybe többek között a Migros is befektetett. Kérdésünkre csak "kutatásról" beszélünk, amelynek növényi és élesztő alapúvá kell tennie a tápoldatot. A jövőben.
Kolbász, hamburger és borsófehérjéből készült „csirke”
A borsófehérjéből készült vegán hús-alternatívák az utóbbi időben egyre sikeresebbek. Például a Beyond Meat kaliforniai vállalat termékei. A vegán kolbász és hamburger a Migros-ban kapható.
A Coop viszont bemutatott egy Svájcban kifejlesztett terméket: az induló Planted, egy baráti és fiatal ETH élelmiszeripari mérnökök társasága borsófehérjéből kifejlesztett húspótlót, amely csirkéhez hasonlóan elkészíthető. A borsóalapú csirke körülbelül egy hete van a piacon. Kérésre a Migros és a Coop „nagyon elégedett a borsótermékek értékesítésével”.
rovarok
A rovarok egészséges táplálék - fehérjét, többszörösen telítetlen zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak. A termelés sokkal kevesebb takarmányt, vizet és helyet igényel, mint a hús, és így sokkal kisebb ökológiai lábnyomot hagy maga után.
A Coop és a Migros egyaránt kínál rovartermékeket, de egyelőre nem sokan szeretik megenni. Mindkét nagykereskedő szerint rovartermékeik általános értékesítése „alacsony szinten stabil”. Tehát a rovarok továbbra is hiánypótló termékek. Egy nagy potenciállal rendelkező.