Szójaétel, könnyen emészthető Click mobile
A szójabab a hús ízével és konzisztenciájával szinte megegyezik az emberek preferenciáival. Teljes ételnek tekinthető, mert nagyon magas a tápértéke és könnyen emészthető.
A szója egy nagyon fehérjetartalmú száraz termék, amelyet általában a hagyományos húsételekhez nagyon hasonló ételekben, például pörköltekben, húsgombócokban, sarmalesekben, szeletekben stb. Ebből a növényi termékből tej, liszt, olaj, tofu stb. Is készül. A szója legfeljebb 40% fehérjét, minden esszenciális aminosavat (lizin, glutamin, triptofán), lipideket, szénhidrátokat, ásványi sókat (kalcium, vas, foszfor, magnézium, kálium, nátrium, kén), enzimeket, lecitineket, gyantákat, viaszokat, vitaminokat tartalmaz (A, B1, B2, C, D, E), fitohormonok és lecitin.
- Cukorbetegség. Ha korábban az orvosok azt ajánlották, hogy az inzulinfüggő cukorbetegek fogyasszanak minél több húst, új tanulmányok kimutatták, hogy bár a hús nem tartalmaz cukrot, a hús súlyosan megzavarja az anyagcserét és súlyosbítja a cukorbetegséget. Tehát a szója ideális megoldás. Nagyon gazdag fehérjében és nincs toxikus hatása az állati termékekre.
- Megelőzi a rákot. A kutatók szerint azok az emberek, akik napi 50 g szóját fogyasztanak, sokkal jobban védettek a ráktól. A szója különösen a prosztatarák, az emlő- és a méhrák, a vastagbélrák ellen hat - írja a www.formula-as.ro.
- Az erek törékenysége. A szója a szív- és érrendszer igazi barátja, segít a szív iszkémiájában, a stroke utáni következmények kezelésében. Ilyen esetekben ajánlott napi szója alapú ételeket fogyasztani, a lehető legkevesebb feldolgozással.
- Hormonális problémák. A szójababot a menopauza kezdetén (hőhullámok, éjszakai izzadás) jelzik. Naponta fogyasztják, saláta formájában, legalább 3 hetes kúrákban.
- Csontritkulás. A szójatej és a liszt kiváló segítséget nyújt a csontvesztés folyamatának megállításában. A szója ösztrogén hatású, az ösztrogén az a hormon, amely meghatározza a kalcium asszimilációját és a csontok megerősödését.
- Atherosclerosis, magas koleszterinszint. Ezekben az esetekben egy hónapos kúrát javasolnak, ez idő alatt csak szójaolajat szabad használni, amely nagyon gazdag telítetlen zsírokban.
Készítsen szójatejet otthon
A szójából sok étel kapható: tej, szósz, liszt, makaróni, olaj, tofu, miso. Dr. Ovidiu Bojor megtanítja, hogyan készítsünk szójatejet otthon: 150 g szójababból készítjük, 1 liter vízbe áztatva. Másfél napig szobahőmérsékleten tartják. Dekantáljuk a "felülúszó" folyadékot (tiszta felület) és szűrjük le. Ugyanazon a napon fogyasztják. A magokat még egyszer vízre lehet helyezni, és ugyanazt a műveletet megismételjük.