Szójafehérje Mennyire jó valójában Milyen kockázatokkal jár a Fit-8
A szójafehérje szójababból származik.
Szója akár Teljesen fogyasztott vagy másoknak Étel feldolgozható.
Például szójababból tofu, szójatej vagy Tempeh, valamint számos más tej- és húskészítmény helyettesítő élelmiszer.
Szójabab is használható Szójafehérje - A por tovább feldolgozható.
Mert vegetáriánus, vegán és a Laktóz intolerancia, A szója általában olyan táplálék, amelyet fontos tápanyagok felszívására használnak, amelyek az adott étrendben nincsenek bőségesen.
Óriási népszerűsége ellenére a szója nagyon ellentmondásos étel.
Hol az egy jó minőség és kiemelkedő ételeket látnak, a többiek hogyan sikítanak veszélyes A szója jót tehet az egészségünknek.
Ezzel a cikkel alaposan megvizsgáljuk a szója- és szójafehérjét, és tájékoztatjuk, hogy Önnek való-e egészséges vagy veszélyes az egészségre lehet.
A szójafehérje por tápértékéről
A szójafehérjét - vagy szójafehérje-izolátumot - zsírtalanított szójabab-pehelyből nyerik.
Ezeket a pelyheket alkoholban vagy vízben mossuk a cukor és a rost kimosása érdekében.
Az eredményt ezután szárítjuk és porrá dolgozzuk.
Ez a por - szójafehérje - alig tartalmaz zsírt és már nem tartalmaz koleszterint.
A szójafehérjét egyébként szójaalapú bébiételek előállítására, valamint a tej- és húskészítmények alternatíváinak előállítására is használják.
A következő táplálkozási táblázatban felsoroljuk a szokásos 28 gramm szójafehérje porban található tápanyagokat:
| Kalóriák | 95 |
| szénhidrátok | 2 gramm |
| zsír | 1 gramm |
| fehérje | 23 gramm |
| Rost | 1,6 gramm |
| Vas | A napi szükséglet 25% -a |
| foszfor | A napi szükséglet 22% -a |
| réz | A napi szükséglet 22% -a |
| mangán | A napi szükséglet 21% -a |
A szójafehérje egy nagyon koncentrált fehérjeforrás.
A szójafehérje-izolátumot azonban tartalmazza Fitát, olyan anyag, amely a testednek adja Az ásványi anyagok hasznosítása nehéz és ezért e tápanyagok egy részét használhatatlanná teszi.
Dióhéjban: a szójafehérje erősen koncentrált fehérjeforrás és nagyon gazdag fontos tápanyagokban. Ugyanakkor fitátot tartalmaz, ami megnehezíti a szervezet számára az ásványi anyagok felszívódását.
A szójafehérje segíthet izomépítésben
A szójafehérje egyike azon kevés növényi eredetű fehérjeporoknak, amelyeket úgy tekintenek teljes fehérjeforrások érvényes legyen.
Ez azt jelenti minden esszenciális aminosav hogy a tested nem tudja előállítani önmagát. Ezeket az aminosavakat általában étellel vagy étrend-kiegészítőkkel kell beszereznie.
Az aminosavak ebben nagyon fontos szerepet játszanak Izomépítés és a test izomfehérje szintéziséhez.
BCAA-k (elágazó láncú aminosavak) az összes aminosav közül a legfontosabbak az izomtömeg növelésében.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a közelben lévő alanyok 5,5 gramm BCAA erősítő edzés után ivott, eggyel többet, mint 20% -kal magasabb izomfehérje szintézis volt, amikor a tesztcsoport BCAA-k nélkül volt.
A legfontosabb BCAA az izomépítéshez Leucin.
Bizonyos értelemben felelős az izomfehérje szintéziséért beavatott és ezzel megkezdheti az izomépítést az edzés után.
Ha mi Szójafehérje más fehérje-kiegészítőkkel, például Savó és Kazein összehasonlítani, akkor többé-kevésbé hazudik középen a kettő közül mi a minőség ami befolyásolja az izomfehérje szintézisét.
Egy tanulmányban bebizonyítható, hogy a szója nem olyan hatékony, mint a tejsavó Fehérjepor van benne, hogy szintetizálja az izmokat.
Ugyanakkor azonban egy A kazein felülmúlja a fehérjeport, ami valószínűleg a kazeinpor lassabb emésztési folyamatának köszönhető.
Elég érdekes módon a szójafehérje képes sokkal erősebb más fehérjeforrásokkal való kölcsönhatásban lenni.
Egyes kutatások szerint a szójafehérje és egy tejfehérje - például a tejsavó - jobb izomfehérjeszintézissel bírhat, mint önmagában a szójafehérje, tejsavófehérje vagy kazeinfehérje.
Dióhéjban: a szójafehérje teljes fehérje, és tartalmazza az izomépítés szempontjából fontos BCAA leucint is. Mindazonáltal úgy tűnik, hogy alacsonyabb a savófehérjénél az izomfehérje szintézisében (és így az izomépítésben).
Mennyire jó a szójafehérje a fogyáshoz?
A fehérjében gazdag étrend segíthet a fogyásban akkor is, ha nem alacsony kalóriatartalmú étrendet próbál meg fogyasztani.
Ennek ellenére az egyik a szójafehérjében van megosztott, hogy pontosan befolyásolja a fogyást.
Egyes tanulmányok azt sugallják A szójafehérje ugyanolyan jó alkalmas fogyásra, mint egy állati fehérjepor.
E tanulmányok egyike 20 túlsúlyos férfit vizsgált:
Az egyik csoportot szójaalapú, magas fehérjetartalmú étrendre, a másik csoportot húsalapú, magas fehérjetartalmú étrendre helyezték.
(Ebben a kísérletben Étel, nem étrend-kiegészítők, használt)
Az eredmények mindkét csoportban nagyon hasonlóak voltak.
Valamennyi alany kevésbé érezte éhségét és fogyott egyformán.
A A lényeg ez a vizsgálat azt mutatta A szójafehérje étrend ugyanolyan hatékony, mint az állati fehérje étrend.
Egy hasonló, három hónapos vizsgálat során nagyon hasonló eredményeket találtak egy szójafehérje por esetében.
Az egyik csoport szójafehérje port kapott, a másik csoport állati fehérjeport.
Az eredmény mindkét csoport esetében ugyanaz volt:
A kísérlet végén minden alany átlagosan körülbelül 8 kilogrammot fogyott.
Vannak azonban nemcsak hasonlóságok, hanem komolyak is Különbségek a szójafehérje és az állati fehérjepor között.
Egy tanulmány azt vizsgálta, hogy a szójafehérje turmixok hogyan hatnak az emberekre Cukorbetegség és elhízás befolyásolhatja.
Az eredmények nagyszerűek voltak pozitívan meglepő, mert nyilvánvalóan a szójafehérje az állati fehérje készítmények sokkal jobb.
Ebben a vizsgálatban azok az alanyok, akik szójafehérjét kaptak étkezés helyettesítőként, 2 kilogrammal több súlyt vesztettek, mint azok, akik normál étrendet követtek.
Azt azonban nem lehet megmondani, hogy a szójafehérje mennyire lehet pozitív hatással az étrendre.
Sok ilyen vizsgálat elemzése újra és újra megmutatta Következetlenségek és Ellentmondások Néhány az eredmények.
A mai napig nincs annyi kísérlet a szójafehérjével, mint a tejsavófehérjéhez vagy a kazeinfehérjéhez képest.
További kutatásokra van szükség a szójafehérje súlycsökkenés hatékonyságával kapcsolatos pontosabb következtetések levonásához.
Dióhéjban: A kutatások és tanulmányok azt mutatják, hogy a szójafehérje jó a fogyáshoz, sőt versenyképes lehet olyan fehérjeporokkal, mint a tejsavó és a kazein. Az azonban vitatható, hogy hatékonyabb lehet-e, mint ezek az előkészületek. További kutatásokra van szükség.
Milyen előnyei vannak a szójafehérjének az egészségére nézve?
A szójafehérje az étrend kiegészítéseként számos egészségügyi előnnyel járhat.
Több mint 30 vizsgálat elemzése kimutatta, hogy a szójaételeknek van egy pozitív hatással van a szíved egészségére Van.
szója csökkent mégpedig az "Rossz" koleszterin LDL és emelkedett annak értékei "Jó" koleszterin HDL.
A szorosabb vizsgálat még azt is kimutatta, hogy a Cserélje ki állati fehérjék szójafehérjével alacsonyabb az általános koleszterinszint tud.
Kutatások a szója hatásaira rák nagyon vitatottak eddig.
Míg néhány tanulmány megállapította, hogy a szójadús étrend hasznos az emlőrákos betegek számára előnyös lehet, más tanulmányok még ellentmondanak a szójának növekedés a menopauza előtti nők rákkockázata.
Nem lehet megbízható következtetéseket levonni és tanácsot adni ebben a kérdésben, hogy miért van szükség további kutatásokra.
Egyes tanulmányok szerint a szójaételek nagyszerűek Hasznos a férfiak számára lehetne.
Szója meg tudja csinálni A prosztatarák kockázata alacsonyabb az idősebb férfiaknál.
Bár ezek a tanulmányok nagyon ígéretesnek tűnnek, még nem készült egyetlen megbízható klinikai tanulmány sem róluk.
A legtöbb tanulmány szójaalapú ételeket is használt, nem pedig szójafehérjeport.
Mindezek ellenére a szójafehérje felhasználható jó növényi fehérjeforrás szolgáljon, ha lemond az állati fehérjékről.
A szója- és szójafehérje lehet a vegetáriánusok és a vegánok számára Az ellátás forrása sok pozitív hatás lenni.
Dióhéjban: A szójafehérje és a szójaétel nagyon pozitív hatással lehet az egészségére. Csökkentheti a koleszterinszintjét, és csökkentheti a rák kockázatát. Itt azonban több kutatásra van szükség ahhoz, hogy erről pontosabb állításokat lehessen tenni.
A szójának lehetnek hátrányai az Ön számára?
Egyesek aggódnak amiatt, hogy a szója valójában mennyire jó az egészségünkre.
Mint korábban említettük, a szója fehérjét tartalmaz Fitát, amely szintén mint "Tápanyagellenes" azért hívják, mert ez az Vas és cink felszívódása szójafehérjében részben zárolt.
Mindig aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban is, hogy a szója nem végezheti-e a munkáját pajzsmirigy negatívan befolyásolhatja.
Ennek azonban neked kell lennie Nincs mit lenni, feltéve, hogy nem a szójafehérje a fő forrás napi vas- és cinkbevitelét.
Mindaddig, amíg a diéta nem teljes Ezen ásványi anyagok egyensúlyhiánya szójafehérje van nincsenek negatív hatásai egészségedre.
A Izoflavonoidok, a szója tartalmaz golyva saját anyagként, és normális lehet Akadályozza pajzsmirigy- és hormontermelésének működését.
Ezek azonban csak Elméletek.
Tanulmányok ezt megtehetnék ne bizonyítsd és mutasd meg azt a szóját is nincs vagy nagyon kevés hatással van a pajzsmirigyére Van.
Szkeptikus is van a Fitoösztrogén tartalom szójában, hogy a Rontja az emberi test hormonális egyensúlyát tud.
A fitoösztrogének kémiai anyagok, amelyek természetes módon fordulnak elő a növényekben.
Ezek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az ösztrogének, és a test ösztrogénreceptoraihoz kapcsolódnak.
Szojának van egy nem alacsony fizetés ezt az anyagot, ezért sok ember elkerüli ételként.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a szójafehérjét alkoholban vagy vízben mossák, így plnagyrészt a fitoösztrogének e folyamat során el válik.
A fitoösztrogén szintén nagyszerű Sok férfi aggódik, mivel az elmélet szerint van A tesztoszteron szintje leereszkedhet.
Erre azonban nincs bizonyíték.
Egy nagyon részletes tanulmány a témában éppen ellenkezőleg, megállapította, hogy a szójatermékek nem befolyásolják a férfiak tesztoszteronszintjét.
Egy másik tény, amelyet érdekesnek találhat, az a tény sok szójatermék újra és újra génmódosított és ezért nem tartoznak a nem géntechnológiával módosított szervezetek (nem GMO-k) szabványa alá.
A mai napig azonban nincs bizonyíték arra sem, hogy egy géntechnológiával módosított szójaterméknek negatívabb hatása lehet az egészségére, mint egy nem géntechnológiával módosított szójatermékre.
Látja, elméletileg számos lehetséges hátrány van, amelyet a szója jelenthet Önnek.
Két dolgot azonban tartson szem előtt:
1. A szója ezen potenciális hátrányainak többsége Élelmiszer-termék Gyere és nem szójafehérje porból és
2. Hogy ez nincs elég tanulmány amelyek támogatni tudják ezeket az elméleteket és így további kutatások köteles ítéletet hozni.
Dióhéjban, bár vannak olyan potenciális hátrányai, amelyeket a szója jelenthet az Ön számára, még nincs szilárd bizonyíték vagy elegendő kutatás, különösen a szójafehérje por esetében. Kutatások szerint a szójafehérjét ezért a legtöbb ember problémamentesen fogyaszthatja.
Lényeg: Milyen jó a szójafehérje valójában?
A szójafehérje teljes fehérjeforrás, és Önnek is segíthet Izomtömeg felépít.
A tejsavófehérjéhez képest azonban benne van alsóbbrendű.
Összességében szójafehérjét tehet kockázat nélkül vegye és sok közül előnyöket részesüljön abban az egészségedért lehet.
Használhatja például a Sújt veszteni segítség és a Koleszterinszint javítani.
Ha kedveli a növényi étrendet, akkor a szójafehérje mindenképpen az egyik jó választás neked.