Szójaszósz, a Farmacia Ta konyhasó egészséges alternatívája
Gyakran figyelmen kívül hagyják az orvosok ajánlását a só mennyiségének csökkentésére az étrendben, ami egyre több magas vérnyomást eredményez. De van egy módszer, amellyel ugyanolyan intenzív ízeket élvezhet a kulináris készítményekben, káros következmények nélkül, mint például a szervezetben a túlzott vízvisszatartás, vesebetegségek, csontritkulás vagy akár rák.
Ez a megoldás a só mennyiségének cseréjéből vagy legalább csökkentéséből áll a szójaszósz segítségével, amely készítmény gyakran használatos és nagyon népszerű az ázsiai konyhában.
A közelmúltban egy szójaszósz-társaság egy olyan kampányt finanszírozott, amelynek célja a sópótlás elősegítése ezzel a készítménnyel, hogy a fogyasztók tisztában legyenek azzal, hogy léteznek alternatívák, és lehetőségük van olyan termékeket választani, amelyek nem jelentenek egészségügyi kockázatot.
A Szingapúri Nemzeti Egyetem szakembereivel együttműködve a társaság a Journal of Sensory Studies című folyóirat legfrissebb számában publikált egy tanulmányt, amely részletesen leírja, hogy a szójaszósz hogyan használható fel saláták, levesek ízesítésére vagy különféle ételek elkészítésére. hús.
Ezenkívül bemutatjuk egy olyan önkéntes csoport kutatásának eredményeit, akik a sót szójaszószra cserélték, és a vizsgálat végén kijelentették, hogy az íze ugyanolyan jó, és a sófogyasztás akár 50% -kal is csökkent a a kutatás megkezdése előtt elfogyasztott százalék.
Noha az Egészségügyi Világszervezet napi 4-6 gramm só fogyasztását javasolja, Romániában csaknem dupla mennyiséget fogyasztanak, ezáltal növelve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, sok esetben 40 év alatti embereknél fordulnak elő.