Szőlő és meg kell gyógyulnia Jó adag
Szőlő és must kell gyógyítani
A csemegeszőlő gazdagítja az étkezés színének, ízének és ízének palettáját, hozzájárulva az ízletesebb, illatosabb és egészségesebb napi étrendhez az év során. Ősidők óta képviselik, az emberi táplálkozás nagyon fontos eleme.
Sőt, az ókor néhány híres orvosa, például Hippokratész, ajánlotta őket gyógyszer megfázás és angina ellen, a rómaiak pedig a test méregtelenítésére használták őket.
Manapság azonban növekvő tendencia figyelhető meg a koncentrált, finomított élelmiszerek - például cukor, cukortermékek, fehér liszt, zsírok, húskészítmények stb. - fogyasztása felé, ami táplálkozási egyensúlyhiányt okozhat. Ezenkívül a gyorsétterem kis mennyiségben magas kalóriatartalmú koncentrátumokat tartalmaz, ezek a termékek vitaminokban, ásványi sókban és emésztőrendszerekben szegények.
Ezek az étkezési szokások ma számos betegséghez kapcsolódnak, például: érelmeszesedés, stroke, elhízás vagy néhány rák. Ezért az egészséges élet érdekében a szakemberek a napi zöldség- és gyümölcsfogyasztást javasolják, utóbbiak között a szőlő által elfoglalt különleges helyet.
Fontos szerepet játszanak a friss szőlő megbecsülésében szénhidrátok és savak, amely az édes-savanykás, kellemes, frissítő ízt, de a vitaminok, ásványi anyagok, aromák tartalmát, a csökkent magszámot vagy ezek hiányát stb. A szénhidrátok aránya átlagosan 15-20%, és főleg glükózból és fruktózból állnak, amelyek a cukor testének leginkább asszimilálható formái - állítja Dr. Liviu Dejeu professzor a "Bor és egészség" című könyvben. ".
Ezen magas glükóz- és fruktóztartalom révén, a szőlő energiaellátást hoz a testbe, segít az erőfeszítés utáni helyreállításában, szabályozza a szívizom aktivitását és kedvezően hat a központi idegrendszerre.
100 gramm szőlő 60-70, néha 100-120 kalóriát biztosít, így szénhidráttartalmuktól függően egy kilogramm szőlő energiafogyasztása egyenértékű körülbelül 300 g kenyérrel, 250 g sajttal, 3-5 tojással, 350 g hússal, egy liter tehéntejjel, 1 kg burgonyával, 1, 5 kg csupán. Másrészt mégis, a szőlő stimulálhatja az inzulin szekrécióját, különösen túlzott és hosszú távú fogyasztás esetén, amelyhez bizonyos óvatosság szükséges.
A szőlőben található vitaminok között a C-vitamin túlsúlyban van (aszkorbinsav), 4-6 mg/100g, majd PP-vitamin; B6 (piridoxin); pantoténsav; Bl (tiamin); B2 (riboflavin) stb. Mindez hozzájárul a tápértékhez, de a szőlő terápiás értékéhez is.
Is, az étkezési szőlőben nagy mennyiségű ásványi anyag van, amelyek közül a kálium dominál, nagyobb fekete szőlő koncentrációval (320 mg/100 g), szemben a fehér (250 mg/100 g). Ezt követi a foszfor (kb. 16 mg/100 g fekete szőlőnél és 22 mg/100 g fehér szőlőnél), majd kalcium, kén, magnézium, nátrium, vas, cink, réz, klór stb. Az ásványi sók, vitaminok és víz szőlőtartalma, a megnövekedett káliumbevitel, valamint nagyon alacsony nátrium- és fehérjeszint hozzájárul a vizelet mennyiségének növekedéséhez, az ödéma, a szőlő és a must eltűnéséhez vesebetegség esetén.
A szőlő aromás vegyületei a bogyók héjában, tömegükben a fajtára jellemző elsődleges vagy genetikai aromák, amelyek lehetnek: muskotály típusú (tömjén), például Muscat Hamburg, Olaszország, stb. a közvetlen termelő hibridekre jellemző lágyszárú típusok, például a bíboros fajta és a foxát típusú aromák.
Ez egy másik megkülönböztető elem a szemek bőrében felhalmozódó színezőanyagok: flavonok (vagy sárga pigmentek) a fehér szőlőhöz, és antocianinok (vagy vörös pigmentek) a fekete szőlőhöz. A szőlőbogyók élelmi rostokat is tartalmaznak, körülbelül 1,5 g/100 g arányban, így a cellulóz, a hemicellulóz, a szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen anyagok - jegyzi meg Prof. Dr. Liviu Dejeu.
Az elhízott emberek étrendjében is ajánlott a szőlő, mivel nem túl nagy mennyiségben a jóllakottság érzetét kelti, biztosítva ezzel egyidejűleg a szükséges vitamin- és ásványianyag-bevitelt, vízhajtó és méregtelenítő hatásúak. Ezeknek az embereknek ajánlott napi 10 kg-ból kizárólag 1,2 kg szőlőt fogyasztani.
A szőlő és a must májbetegségek esetén ajánlott, a májsejt stimulátoraként és protektoraként. Segít a máj toxinjainak semlegesítésében, serkenti annak aktivitását, és így hozzájárul a test méregtelenítéséhez. Fontos antioxidáns védelmet nyújtva fogyasztásuk a szív- és érrendszeri betegségek és a rák csökkenésével jár. A szőlőben található étkezési rostok csökkentik az emésztőrendszer átjutási idejét, ezáltal csökkentve a potenciálisan rákkeltő anyagok és a bélhám érintkezésének időtartamát.
A szőlő étrendbe történő bevezetése mellett a szakemberek bizonyos esetekben akár a szőlő és a must gyógymódját is javasolják. Nagyon fontos szerepe van a test remineralizálásában, a fizikai és idegi fáradtsággal szembeni ellenállás növelésével. A szőlő gondozásának kizárólag fehér és fekete szőlőn kell alapulnia, egyéb étel fogyasztása nélkül.
Ajánlott azonban, a test felkészítése a kúra megkezdése előtt. Így két nappal azelőtt hipotoxikus étrendet fogadnak el, amely csak gyümölcsökön és zöldségeken alapul, frissen vagy gyümölcslé formájában, kevésbé elkészítve, napi 5 étkezésben elosztva. A szőlőkezelés ideális időtartama 10 nap, amely akár 3 hétig is követhető, csak minden hét első 4 napjában.
A szőlő bőséges mosása erős vízfolyás alatt kötelező, a betegségek és kártevők, por, méreganyagok stb. elleni védekezésben használt anyagok maradványainak eltávolítására A kúra során csak a teljes érettségű szőlőt szabad használni, amely megfelel a maximális minőségi jellemzőknek. Ajánlott napi 1-2 kg fogyasztása és a szemek jó rágása.
Is, a kúra befejezése után fokozatosan visszatér a szokásos étrendhez, a tanfolyam megkezdése előtt elfogadotthoz hasonló gyümölcs- és zöldségalapú étrend újbóli elfogadásával.
A kúra során csak a szőlőt és a mustot fogyasztják el, napi 5 étkezésben. Ilyen kúra lehet például: egy csésze friss must reggel, éhgyomorra; szőlő reggelire és reggelire; délben - must és szőlő; a délutáni snacknél - szőlő, este pedig friss must és szőlő.
Elhízott emberek esetében csak szőlőt, hetente kétszer és 100 ml/nap mustot kell fogyasztani olyan szőlőből, amely nem érte el teljes érését. A szőlőlé ellenjavallt gyomorfekélyben vagy cukorbetegségben szenvedők számára. Azonban bárki, aki ezt a kezelést követni kívánja, csak az orvos javaslatára tegye meg, és személyre szabott diétát folytasson vele. (Szöveg: Agerpres, Fotó: desk7.net)