Szoptatás - az agy számára fontos táplálkozás és a csecsemők finom motorikus képességei - orvosi szempontok
Finom motorikus képességek csecsemőknél - A többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3 és -6 zsírsavak) elengedhetetlenek az agy, az idegrendszer, az érzékszervek és az intelligencia fejlődéséhez. A zsíros tengeri halak olajában található hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavak az élet minden időszakában hasznosak az egészségre. A Gyermekegészségügyi Alapítvány tájékoztatást nyújt a zsíros tengeri halak étrendben betöltött egészségének fontosságáról.
A meghatározáshoz: A többszörösen telítetlen zsírsavak rövidítése LC-PUFA vagy LCP rövidítés, angol nyelvű megnevezésük után ("hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak"). Az LC-PUFA, különösen az arachidonsav (rövidítve AA, omega-6 zsírsav) és a dokozahexaénsav (rövidítve DHA, omega-3 zsírsav) jelentősen befolyásolja az agy, a központi idegrendszer és a szem retinájának fejlődését, de a testben nem képes erre. kellően képzett magukat.
Az idegrendszer "finomhangolása"
A terhesség utolsó trimeszterében és a szülés utáni első hónapokban a különösen fontos hosszú láncú DHA és AA zsírsavak a gyermek agyában tárolódnak, amikor az idegsejtek és a gliasejtek ott szaporodni kezdenek. Az LC-PUFA-k számos funkcionálisan fontos enzim aktivitását befolyásolják az idegrendszer biológiai membránjaiban és a neurotranszmitter metabolizmusában. Bizonyos értelemben ők felelnek az agy és az idegrendszer finomhangolásáért.
A fontos zsírsavak DHA és AA prekurzorai nélkülözhetetlenek, azaz H. nélkülözhetetlen az ember számára. Élelmezés útján kell bevenni őket, hogy a szervezetben DHA -vá és AA-vá alakuljanak át. A zsírsavak prekurzorai előfordulnak: zöld leveles zöldségekben, növényi olajokban (lenmagolaj, szójababolaj, repceolaj, napraforgómagolaj, kukoricaolaj) tojássárgája és sovány hús.
A szoptató nőknek zsíros halakra van szükségük
Minél jobb az anya DHA-ellátása, annál magasabb a DHA-szint a szoptatott csecsemők agyában. Az LC-PUFA-val nem dúsított hagyományos bébiételeket fogyasztó csecsemőknél alacsonyabb az agy DHA-szintje. Ennek a különbségnek messzemenő következményei lehetnek, amint a nagy tanulmányok eredményei azt mutatják:
- Az Egyesült Királyságban mintegy 8000, nyolcéves korig tartó gyermeket vizsgáltak a verbális intelligencia, a finommotorikus készségek és a társas viselkedés fejlesztése céljából. Az eredmények lényegesen jobbak voltak, ha az anya több magas zsírtartalmú tengeri halat fogyasztott terhesség alatt, és így magasabb volt a DHA-bevitele.
- Egy randomizált vizsgálat Norvégiában azt találta, hogy azok a négyéves gyermekek, akiknek anyja terhesség és szoptatás alatt DHA-ban gazdag olajat fogyasztott, intelligencia hányadosa négy ponttal magasabb volt, mint a kontroll.
- Texasban 200 szoptató nőnél a DHA véletlenszerű beadása a kontrollolajhoz viszonyítva ezeknek a nőknek a gyermekeinél körülbelül tíz százalékponttal javította a pszichomotoros fejlődést két és fél éves korban, és öt évesen jelentősen javította az éberséget.
Halolaj a finom motorikus készségekhez
Még a csecsemőkoron túli gyermekek is élvezhetik a hosszú láncú omega-3 zsírsavakat, például a DHA-t.
Berthold Koletzko professzor és anyagcsere-csoportja dr. von Haunersches Kinderspital München veleszületett metabolikus betegségben, fenilketonuriában (PKU) szenvedő, 36 gyermekből álló csoportban. Mivel ezeknek a gyermekeknek a szervezete nem tudja lebontani a fenilalanin fehérjekomponentjét, a PKU által érintetteknek szigorúan alacsony fehérjetartalmú étrendet kell betartaniuk. Mivel nem szabad húst, halat, tojást vagy tejet enni, vegán étrendjük nem tartalmaz jelentős mennyiségű hosszú láncú omega-3 zsírsavat, eikozapentaénsavat (EPA) és dokozahexaénsavat (DHA).
A tanulmányhoz (áttekintés: J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 2009 Mar; 48 Suppl 1: S2-7) az egy és tizenegy éves PKU-ban szenvedő gyermekek három hónapig kaptak halolajat kapszulák formájában. A halolaj kapszulák három hónapos szedése után a mért információfeldolgozás jelentős gyorsulását tapasztalták. A halolaj beadása a gyermek finom motorikus képességeinek és koordinációjának jelentős javulásához is vezetett. Az Európai Bizottság támogatásával jelenleg egy multicentrikus tanulmány készül a gyermekkori DHA mennyiségi szükségletének meghatározására.
Kövér hal - táplálék az agy számára
A zsíros halak fogyasztása pozitívan hat serdülőkre és felnőttekre is. A Göteborgi Egyetem kutatócsoportja 10 837 tinédzsert, köztük 4792 15 éves és idősebb fiút kérdezett meg az étkezési szokásokról. A fiatal férfiak 83 százaléka három évvel később katonai szolgálatra került, és átestek egy átfogó hírszerzési teszten.
A meghatározott értékek az újoncok halfogyasztásával függtek össze. Az eredmény: Azok a fiatal férfiak, akik hetente egyszer ettek halat (57,8 százalék), 7 százalékkal magasabb pontszámot értek el verbális és egyéb intellektuális képességeik miatt. Azok a toborzók 20,4 százaléka, akik 15 évesen kétszer vagy többet ettek halat, még 12 százalékkal is jobb értékeket értek el. A "halbarátok" kifejezéseket és térbeli fantáziájukat tekintve is jobb eredményeket értek el. Ezek az eredmények függetlenek a szülők iskolai végzettségétől!
További megfigyelések azt mutatják: Idősebb korban az omega-3 zsírsavak megakadályozhatják a szív- és érrendszeri betegségeket, a makula degenerációt (a szem betegségei) és a mentális funkcióvesztést. A halolaj rendszeres fogyasztása szintén csökkenti a stroke és a rák gyakoriságát. Azoknál az embereknél, akik mindennap halat fogyasztanak, a legalacsonyabb a demencia kialakulásának kockázata is.
Tizenegy ország szakértőiből álló nemzetközi bizottság Koletzko professzor vezetésével a közelmúltban áttekintette az LC-PUFA-val kapcsolatos tudományos ismeretek jelenlegi állását, és világos irányelveket dolgozott ki az anyák és csecsemők táplálkozására vonatkozóan:
- A születendő csecsemőknek és csecsemőknek megfelelő mennyiségű LC-PUFA szükséges az idegrendszer és a látás fejlődéséhez. A várandós anya terhesség alatt történő LC-PUFA fogyasztása ellensúlyozza a koraszüléseket és csökkenti az alsúlyú csecsemők kockázatát.
- Terhes és szoptató nőknek átlagosan legalább 200 mg DHA-t kell fogyasztaniuk naponta. Ez úgy érhető el, hogy heti 1-2 adag zsíros tengeri halat (pl. Hering, makréla és lazac) fogyasztunk.
- Egészséges csecsemőknek lehetőség szerint anyatejet kell adni. Ha nem történik szoptatás, LC-PUFA-val dúsított palacktáplálást kell használni, amelynek DHA-tartalma a teljes zsírtartalom 0,2 és 0,5 százaléka között van.
- Azok az anyák, akik nem szeretik a halakat, dúsított ételekkel vagy táplálék-kiegészítőkkel elégíthetik ki igényeiket.
Fogyókúra ajánlás
Koletzko professzor: "A szokásos étrend mellett magas omega-6 zsírsavbevitel érhető el, mind növényi zsírokból származó omega-6 prekurzor-zsírsav formájában, mind húskészítményekből és tojásokból származó omega-6 LC PUFA formájában. Közép-Európában viszont az omega-3 zsírsavak átlagos bevitele jóval az ajánlott mennyiség alatt van. Nagy mennyiségű omega-3 prekurzor zsírsav bevitel érhető el a repceolaj, az omega-3 LC-PUFA rendszeres fogyasztásával, amelyet főleg tengeri halakkal fogyasztunk. és tenger gyümölcseit nekünk ".
A szakértők által ajánlott napi 0,2 grammnál több omega-3 zsírsav elérése érdekében zsíros típusú halakat kell fogyasztani. A halakat óvatosan kell főzni gőzöléssel, grillezéssel vagy alufóliában sütéssel. Másrészről az olyan ételek, mint a halujjak vagy az angliai rántott "fish and chips", hátrányosak: többnyire alacsony zsírtartalmú halfélékből származnak, de tartalmazhatnak egészségtelen, úgynevezett "transz-zsírsavakat", amelyeket a zsírok túlzott vagy ismételt hevítése okoz (pl. Mély sütés).
A berlini Robert Koch Intézet tanulmányai szerint a németek 16 százaléka nem eszik halat. Számukra egyre inkább DHA-val dúsított ételeket és étrend-kiegészítőket kínálnak. A gyógyszertárakban kapható halolaj kapszulák lehetőséget kínálnak a napi adag pontos szabályozására.
A megelőzés jobb mint az orvoslás.
Ezért a Gyermekegészségügyi Alapítvány, amelynek elnöke Prof. Koletzko, dr. von Haunersches Kinderspital München az egészségmegelőzés javítása érdekében elősegíti a szükséges kutatásokat és a tudományosan bizonyított információk terjesztését az orvosok és a gyermekes családok számára. Elkötelezettségünk nem csak a különleges egészségügyi problémákkal küzdő gyermekek esetében érvényes. A megszerzett tudás minden gyermek és családja számára hasznos. (idw/Gyermekegészségügyi Alapítvány 03/2010)