Szultána és mazsola - mi a különbség
Zavaróan hasonló: A szárított gyümölcsök keresésekor az ember újra és újra találkozik a termékekkel Mazsola, szultána és a Szőlő. A felszínen a gyümölcsök nem különböznek annyira egymástól - de vannak olyan különbségek, amelyeket szeretnénk elmagyarázni Önnek.
A mazsola és a szultána közötti különbség
Első pillantásra a mazsola és a szultána nagyon hasonló lehet. A mazsola és a szultána között azonban az a különbség, hogy különböző módon szárítják őket. A szultanákat szárítás előtt megmártjuk, ami azt jelenti, hogy kálium és olívaolaj oldattal megszórjuk. Ily módon a héj viaszrétege feloldódik és vízáteresztővé válik. A szultanákat ezután 3-5 napig szárítjuk.
A mazsolát viszont nem mártják be és szárítják kissé hosszabb ideig, mint a szultanák 5-7 napon belül. Mazsola készítésével hosszabb száradási idő van, általában valamivel többe kerülnek, mint a szultanák.
Mi történik mazsola és szultána szárításával?
A mazsola és a szultána szárításának számos előnye van. A szárítási folyamat során a gyümölcs víztartalma körülbelül 95% -ról 15% -ra csökken. Ennek eredményeként a szőlő és a fruktóz, valamint az ezekben található vitaminok és ásványi anyagok nagyon koncentráltak. Szárítással is végbemegy természetes megőrzés a gyümölcs helyett. Így hosszabb ideig élvezheti a finom és egészséges gyümölcsöket.
És mik azok a ribizli?
Gyakran előfordul, hogy mazsolát keres Ribizli. A kis szárított gyümölcsök nagyon hasonlítanak a szultanára és a hagyományos mazsolára. A különlegesség Ribizli az azonban, hogy sötét szőlőből készülnek, ezért kissé erősebb ízűek, mint a szultanák.
Ezenkívül a sötét szőlő magot is tartalmaz, amely szintén a Ribizli marad. Tehát, ha nem tetszik annyira „ropogós” és a magokban Ribizli anélkül szeretne boldogulni, inkább mazsolát vagy szultanát használjon.
Függetlenül attól, hogy melyik mazsolát részesíti előnyben, minden fajtát ugyanúgy használhat - akár falatként az étkezések között, akár sütéshez, akár a müzli kiegészítéseként.
A mazsolával, szultanával és ribizlivel kapcsolatban egy pillantásra mindent
- Mazsola: szárítási idő 5-7 nap, nem mártva, többnyire általános kifejezés minden mazsola típushoz
- Sultanák: szárítási idő 3-5 nap, mártott, könnyű szőlőből készült, mag nélküli
- Ribizli: sötét szőlőből készült, magját kissé erősebb ízű
- Szőlő: többnyire a mazsola szinonimájaként használják
Különböző mazsolák online boltunkban
Mazsolát, szultanát vagy más mazsolát keres?
Online üzletünkben mindkettőt kínáljuk Mazsolák és Szultanák, továbbá Ribizli és Szőlő be - minden be Organikus minőség cukor, színezékek vagy mesterséges aromák hozzáadása nélkül.
Ezenkívül csak a termékeinket küldjük be Organikus csomagolás - műanyagtól és ásványolajtól mentes és 100% -ban komposztálható.