Szuper bolyhos írós palacsinta almával (alacsony kalóriatartalmú - vaj vagy olaj nélkül) - kalória

Soha nem ettem pelyhesebb és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú palacsintát, és biztos vagyok benne, hogy te is szeretni fogod őket!

Szeretnél egy kis játékot? Menjen egy választott keresőmotorhoz, és írja be a "recept" szót, majd egy szóközt. Valószínűleg az első vagy a második javaslat a „recept palacsinta”. Honnan tudom ezt? Egy egész éven át néztem, melyek a legkeresettebb receptek. Januártól novemberig ezek palacsinták - csak decemberben az 1. helyet a „Recept sütik” váltja fel.

Szerintem ez olyan őrült! Bármelyik ember annyira rajong a palacsintákért, hogy folyamatosan próbálnak új recepteket és palacsintát készítenek legalább hetente egyszer. Vagy az emberek rendkívül feledékenyek, és folyamatosan keresniük kell a palacsinta receptjét. 🙂

Ami azonban még őrültebb, hogy magam sem tettem fel alacsony kalóriatartalmú palacsinta receptet. Tehát ezt pótoltam, és valóban a legvastagabb és legpihentebb írós palacsintát hoztam magammal, amelyet még mindig alacsony kalóriatartalmúnak lehet nevezni. Ez minden bizonnyal megtehető alacsonyabb kalóriákkal, de a mai palacsinta-premieremnek meg kell győznie:

Az író természetesen nagyon alacsony zsírtartalmú, és friss ízt ad a palacsintának (de az írót nem lehet megkóstolni - nem szeretem olyan tiszta).
A tésztához nincs szükségünk vajra vagy olajra.
A tönkölyliszt enyhén diós ízű és finom alternatívája a búzalisztnek.
Az almadarabok a tésztában finom nyalánkságot készítenek a desszertből, amelynek nem kell eldugnia.

Tippek és jó ötletek a bolyhos palacsintákhoz:

Milyen lisztet palacsintához? A palacsinta különösen bolyhos lesz a túl durva lisztfajtákkal. Használhat 405 típusú búzalisztet vagy 630 tönkölylisztet. A palacsinta nagyon szépen emelkedik mindkét típusú liszttel. Kipróbálhatja a receptet durvább teljes kiőrlésű liszttel is - kérem, hagyjon egy megjegyzést arról, hogy mennyire sikerült. 🙂

Megfelelő almafajta palacsintához: Vannak olyan almafajták, amelyek csak hő hatására fejlesztik ki teljes ízüket. Főzés almának is nevezik - tipikus fajtái: Elstar, Golden-Delicious, Cox-Orange, Pink-Lady, Jonagold és Boskop.

Az a bizonyos valami: A vanília palacsintához és gofrihoz készíti magát (a kedvencem a Organikus vanília hüvelykivonat a Taylor & Colledge-től * nagyon intenzív) vagy egy lövés rum, pálinka vagy calvados nagyon jó. Kivéve, ha a gyerekek is esznek. A sütőosztály alkoholmentes alternatívája (pl. A rum íze *) is nagyon jól működik.

Író nincs kéznél? Semmi gond: töltsön fel 75 g természetes joghurtot (1/2 kis csésze) mérőedénybe ásványvízzel 200 ml-re, és keverje össze.

Ne verje keményre a tojásfehérjét? Kipróbáltam mindkettőt - valójában a felvert tojásfehérjés palacsinta egyáltalán nem emelkedett, és csak vékony maradt. A második próbálkozásnál gyorsan összekevertem az összes hozzávalót anélkül, hogy a tojásfehérjét mereven felvertem volna. Ezek a palacsinták lehűlés után is szépek, sűrűek és bolyhosak maradtak.

Melyik serpenyő a palacsintához? Kevesebb zsírt használ sima, bevont serpenyőben. Ilyen szép, egyenletes palacsinta készítéséhez használok egyet Mini blini serpenyő * 12 cm átmérővel. Tökéletes kerek tükörtojáshoz is alkalmas. 🙂

Tippek a sütéshez: A palacsintája kívül túl sötét és belül még mindig nyers? Aztán túl forróvá tetted a tányért. Használjon kevesebb hőt sütéshez. Állítsa a kályhát 6 vagy 7 szintre (9 szinten, valamivel több, mint közepes hőfokon), és legyen türelmesebb. Ha a palacsinta bugyborékol és meglehetősen „száraznak” tűnik, megfordíthatja.

Az erő a derűben keresendő: A tökéletes palacsinta szempontjából nemcsak a hő, hanem a tészta pihentetése is döntő fontosságú. A 10 perc (vagy több) alatt a liszt megduzzadhat, és stabilabbá teheti a tésztát.

Az én technikám az almához a palacsintában: A serpenyőt vékonyan megkenem zsírral, teszek bele néhány almaszeletet és megpirítom egy kicsit. Ezután öntsük rá a tésztát, és takarva süssük meg a palacsintát (serpenyő vagy tányér). Az almaszeleteket ezután szilárdan rögzítik a tésztában, hogy a palacsintát könnyen meg tudja fordítani.

Maradt palacsinta? Csak lefagyaszthatja őket (minden palacsinta közé tegyen egy darab zsírpapírt, hogy könnyebben eltávolítható legyen). Ha szükséges, csomagolja a palacsintákat a kenyérpirítóba, és süsse meg a leolvasztás funkcióval vagy a 3. szinttel. Tökéletesen működik, és a konyha csodálatosan illatos, mint a friss palacsinta!

Mi van a palacsintával? Az alacsony kalóriatartalmú írókával ellátott palacsinta ízletes reggelire, ebédre vagy délutáni kávéhoz. Egy gombóc fagylalt (típustól függően kb. 120 kcal), porcukor, almaszósz vagy fahéj + cukor jól passzol hozzá.

Jó szórakozást lemásolva a sűrű és bolyhos almás palacsintákat (újra meg tudom csinálni!) És nyugodtan térjen vissza ide, hogy megjegyzést fűzzen hozzám, és értékelje a receptet.

Nagyon örülök az Instagram fotóinak is - csak csatlakozzon hozzám # élvezze a kalóriákat megjelölni!