Szuperélelmiszerek, amelyeket tudnia kell az ételtemplomról
Az egészséges életmód minden évben egyre népszerűbb. A gyönyörű test kultusza, a rendszeres testmozgás és a megfelelő táplálkozás helyébe a szigorú diéták és a gyorséttermi lelkesedés lép: Helyes táplálkozás!
Ez a trend, amely nyugat felől közeledett hozzánk, divatos ételekkel lenyűgözte azokat, akik egészségükről és megjelenésükről gondoskodnak. De mik azok a szuperélelmiszerek?
goji bogyó
A szuperételes goji bogyók vagy közismert nevén "farkasbogyó" nem mérgezőek és ártalmatlanok az emberre. A goji bogyók sok hasznos anyagot tartalmaznak: értékes aminosavakat, különféle vitamincsoportokat, szükséges makro- és mikroelemeket, a növények között a legnagyobb mennyiségű antioxidánst - és ez nem teljes lista az étel előnyeiről.
A szuperételes goji bogyók vagy közismert nevén "farkasbogyó" nem toxikusak és ártalmatlanok az emberre
Acai bogyók
A Dél-Amerikában termesztett acai bogyók mindig az amazoniak étrendjének részei voltak. A nehéz életmód ellenére ezek az emberek idős korukig nagyon jól néztek ki, egészségesek és tele voltak erővel. Különböző tanulmányokban kiderült, hogy fiatalságuk és élettartamuk titka a magas pálmafákon termő kis fekete bogyókban rejlett.
Acai tál bogyókkal és őszibarackkal - egészséges reggeli ötletek
E megfigyelések szerint az acai-t más országokba exportálták, és egy olyan superfood leple alatt értékesítették, amely fokozza az immunrendszert, vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, megvédi a testet a szív- és érrendszeri betegségektől, energiát szolgáltat, javítja a memóriát és még a rák megelőzésére is használják. Az acai bogyók gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, zsírsavakban, például olaj- és linolsavakban, valamint antioxidánsokban.
Chia mag
A spanyol chia vagy zsálya magokat széles körben használják a mexikói konyhában. Ezeket a magokat kiváló növényi fehérje, rost, omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavak és más hasznos anyagok forrásának tekintik.
Különösen népszerűek a vegetáriánusok körében, és fogyásra használják, mert kompenzálják a fontos elemek hiányát a testben és jóllakottságot eredményeznek.
A chiát nem csak ételekben használják, hanem különféle koktélokhoz is adják: megduzzadnak, kielégítik az éhséget és így hozzájárulnak a fogyáshoz.
Chia puding eperrel Egyszerű desszert
Quinoa
A hajdina és a barna rizs egészséges életmódjának kedvelői fokozatosan áttérnek a quinoára. Ez az álszemcsés kultúra Dél-Amerikából érkezett hozzánk. Kiváló fehérje-, rost- és aminosavforrás. Vitaminok, foszfor, vas és kalcium tekintetében a quinoa biztonságosan versenyezhet a tejtermékekkel és a halakkal.
A táplálkozási szakemberek javasolják, hogy ezt a szuperélelmiszert vegyék be az étrendbe. Különösen azok számára, akiknek problémái vannak a szívvel, a gyomor-bélrendszerrel, az elhízással és a koleszterinnel. A fajtától függően a quinoa íze enyhe, diós, édes, és gyakran használják levesek, saláták és desszertek kísérőjeként.
Mi a quinoa?
gyömbér
Ez a régóta ismert fűszer évről évre egyre népszerűbb: alapul szolgál a diétás italokhoz, és nemcsak a nyugati hagyományos édességekben található meg, hanem a Főfogás használt.
Gyömbér - a gyökér és hatásai
Kelkáposzta
Ez a szuperélelmiszer a tápértékben a zöld zöldségek vezetője. Meglepő módon szó szerint 100-200 g e káposzta kielégíti a szervezet napi szükségleteit A-, C-, K-vitaminok valamint fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket. Ezenkívül ez a szuperétel jó kalciumforrás.
A kelkáposzta alacsony kalóriatartalmú; mindössze 30 kalória/100 g, ami különösen értékes a fogyókúrázók számára. Ezt a káposztát salátákban és turmixokban használják, párolható, főzhető és egészséges chipsként élvezhető.
Sült burgonya Töltött édesburgonya kelkáposztával és fetával
fehér káposzta
Nyugaton a leggyakoribb fehér káposzta egyre népszerűbb: C-vitamint, kalciumot, pektint és sok más hasznos anyagot tartalmaz. Ráadásul a káposztás ételek változatossága valóban elképesztő.
Nyugaton a leggyakoribb fehér káposzta egyre népszerűbb
Tönköly
Ez a gabona egyfajta búza. De különbözik "testvéreitől" magas fehérjetartalmában, értékes aminosavakban, vitaminokban, cinkben és magnéziumban. A tönköly kiegyensúlyozott formában tartalmaz minden olyan tápanyagot, amelyre az embernek szüksége van az egészséges élethez.
Javasoljuk, hogy ezt a szuperélelmiszert felvegye a túlsúlyos, legyengült immunrendszerrel, krónikus fáradtsággal és a gyomor-bél traktus betegségeinek étrendjébe. A tönköly nemcsak müzli és köretek elkészítésére használható, hanem finom levesek, rakott és még desszertek készítésére is.
Banánkenyér receptje Sötét kenyér
Vitgrass
A Vitgrass egy csírázott búzából készült fűlé. Ezt a szuperélelmiszert por formában vagy fagyasztott kockákban értékesítik. A búzafűlé magas klorofilltartalma miatt hatékonyan tisztítja a testet és javítja a vér összetételét.
A Vitgrass egy csírázott búzából készült fűlé
bulgur
A quinoával együtt a bulgur nagyon népszerűvé vált. Ezt a gabonát búzából nyerik. Először forrásban lévő vízzel mossuk, szárítjuk, majd a kívánt méretre aprítjuk.
A kapott gabona a búzaszem összes hasznos összetevőjét, különösen a B, E, K csoport vitaminjait, valamint különféle nyomelemeket tartalmaz. A leghasznosabb és legértékesebb a hámozatlan barna teljes kiőrlésű bulgur. Főzve a bulgur megőrzi szerkezetét, és a test tökéletesen felszívja.
Töltött paprika bulgurral Vegetáriánus ételek
Zöld kávé
Ez a karcsúsító ital szárított, pörköletlen kávébabból készül. Az íze nagyon specifikus, de inkább zöld teára hasonlít. A zöld kávé segít a fogyásban, de nem akkor, ha egy darab sütemény vagy csokoládé kerül hozzá.
Kakaóbab
Rögtön eszünkbe jut a kedvenc italunk, a kakaó és a csokoládé. Antioxidánsokat és neurotranszmittereket tartalmaznak. Ezen anyagok hiánya a testben gyakran depresszióhoz, krónikus fáradtsághoz és neurózisokhoz vezet.
A kakaóbab segít megoldani ezeket a problémákat: nyers formában és mérsékelt mennyiségben javítja az idegrendszer működését, és aktiválja az örömhormonok - endorfin és szerotonin - termelését is.