Szuperétel - gyümölcsök, magvak és bogyók CENTRAL
Superfood - egészséges étel, funkcióval
Nem kell táplálkozási szakembernek lennie ahhoz, hogy hallhasson vagy olvashasson a szuperélelmiszerekről. Ez a kifejezés már egy ideje zakatolt a média világában, és az egzotikus "sokoldalúak" listája egyre hosszabb. Mik azok a szuperélelmiszerek? És mit várhat és mit kell igazán várnia a szuperételektől? Mely ételek szerepelnek benne? A szuperételeknek mindig szuper egzotikusaknak kell lenniük? Ezeknek és más kérdéseknek a legaljára jutunk a weboldalunkon. A legfontosabb, objektív információkat és áttekintéseket gondos kutatás és saját tapasztalataink alapján állítottuk össze.
Nemzeti és nemzetközi szuperétel
Különféle dózisformákban alkalmazható
Hatás, adagolás és mellékhatások
Forrás: Bayerischer Rundfunk, „Superfood: Mennyire jók a goji bogyók, a chia magok és a moringa? | Dokumentáció Elbűvölő tudás | BR ”
Mi a szuperélelmiszer?
A „superfood” kifejezést David Wolfe, az amerikai táplálkozási szakember találta ki, aki elsősorban a nyers ételek hatásával foglalkozik. A szuperélelmiszerek nem retortól származnak, és nem is termesztenek. Ez egy egészséges, természetesen előforduló étel "További jellemző". Néhány gyümölcshöz és zöldséghez hasonlóan sok értékes tápanyagot vagy még többet tartalmaznak, amelyek hasznosak lehetnek az egészségre.
Állítólag a benne található tápanyagok köre általában olyan széles, hogy egy ideig akár egy szuperételt is megehet, anélkül, hogy komoly hiányosságokat mutatna. "Superfoods - a jövő orvossága - Goldmann Verlag" című könyvében továbbra is így szól:
"A szuperélelmiszer úgymond paradicsomi étel, a hathatós válasz denaturált, üreges ipari étrendünkre, amely belül már régóta elhunyt, sok betegség oka - és nincs több energiájú táplálék a jövő számára."
Természetesen nem minden szuperétel „bio”. Ez csak akkor lenne így, ha az EK ökológiai rendelet követelményeinek megfelelően termesztenék. Ennek ellenére sok gyártó figyel az organikus minőségre! A maca gyökér 4500 m tengerszint feletti magasságban nő Peruban - az alacsony éjszakai hőmérséklet miatt a fű általában nem virágzik ott. David Wolfe szerint a növény ezen ellenállóképességét és vitalitását képesnek kell lennie átvinni az emberekre is, ha fogyasztják. Ez nem bizonyított!
Jegyzet: A szuperélelmiszerek nem étrend-kiegészítők vagy gyógyszerek, még akkor sem, ha gyakran így mutatják be őket. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket szinte naponta nagy mennyiségben fogyasztanak a származási országukban.
Mi a hatása a szuperételeknek?
Paradox módon hangozhat, hogy a gazdag ipari országok lakói egészségük szempontjából a harmadik világbeli élelmiszerekre támaszkodnak. Tény, hogy a túlzott élelmiszer-kínálat ellenére óriási környezeti szennyezésnek, stressznek és sok táplálkozási hibának vagyunk kitéve. Rengeteg finomított cukrot fogyasztunk, az állatokat hormonokkal és antibiotikumokkal töltik meg, mielőtt a tányérunkra kerülnének. Nem akarjuk tudni, hogy pontosan mit kezeltek és permeteztek a gyümölcsünkkel és zöldségünkkel. Szakértők szerint az élelmiszerekben található toxinfelesleg metabolikus szindróma, az úgynevezett "jóléti betegség" kialakulásához vezethet. Ezt az jellemzi, hogy az ember energiahiányban szenved, az immunrendszer működése károsodott, és ebben a kombinációban gyakran előfordul magas vérnyomás és elhízás.
A szuperélelmiszereknek többek között hozzá kell járulniuk a teljesítmény növeléséhez és az energiaegyensúly rendbetételéhez. Itt ügyelnie kell arra, hogy ne találkozzon üres ígéretekkel. A szuperételeket különösen télen ajánljuk, amikor a helyi piac nem kínál ilyen sok gyümölcsöt és zöldséget.
Szuperétel - pozitív hatás az egészségre?
Tény, hogy a szuperélelmiszerek tökéletesen alkalmasak étrendünk vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, nyomelemekkel stb. De mi van a másik gyártó ígéreteivel, amelyek némelyike úgy hangzik, mintha „mindenre csodaszerek lennének”? Kérjük, vegye figyelembe a következőket: A szuperélelmiszerek hatása tudományosan nem bizonyított. A tanulmányi helyzet ebben a tekintetben még mindig nagyon vékony, vagy nem igazán értelmes. Néhány kísérletet először állatokkal, vagy a laboratóriumban megszerzett ismeretekkel hajtottak végre. Ott azonban az ételeket nem abban a kombinációban vizsgálják, amelyben fogyasztják, és ez azt jelenti, hogy az eredmények meghamisíthatók. Például ahhoz, hogy az ember optimálisan felszívja a béta-karotint, kevés zsírra van szükség.
Ezenkívül időnként nem szükséges a tengerentúlról származó szuperélelmiszereket használni, mert elegendő hazai alternatíva van. A kelkáposztának, a spenótnak vagy a lenmagnak nem kell a világ felén átutaznia, és mégis fontos tápanyagokat biztosítanak. Ügyeljen az étrend egyensúlyára és az ellátási forrásokra, és előnyben részesítse a hazai termékeket az importált árukkal szemben. Vásárolja meg gyümölcsét és zöldségét az évszaknak megfelelően, télen eperünk nincs. De a cékla a tányérra kerülhet. A dió, a mag és a csíra sem hiányozhat. Mindazonáltal a szuperélelmiszereknek gazdagítaniuk kell a napi táplálkozási tervet az ízük és a táplálkozási technológiájuk szempontjából, és változatosságot kell kínálniuk.
Soroljon fel 20 legnépszerűbb szuperélelmiszert
A következő 20 legjobb szuperélelmiszernek állítólag pozitív hatása van az egészségre, de ezek többségét tudományosan nem bizonyították.