Taco koplalás gombával és karfiollal - CSID Mi folyik itt doktor

gombával

Mivel böjtölünk, az elfogyasztott ételek nem lehetnek halványak vagy unalmasak, és ha eddig sikerült a kedvenceink közé tartozó kebapot és pizzát lecserélni a böjt lehetőségeire, ugyanaz tacókkal is megtehetjük. A fő összetevők, amelyeket erre a finom receptre használunk, a gomba és a karfiol.

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 150g vékonyra szeletelt hagyma
  • 60ml vörösborecet
  • 200ml mexikói sötét sör
  • 1 teáskanál méz
  • 2 teáskanál repceolaj
  • nagy karfiol
  • 500g gomba
  • egy teáskanál kóser sót
  • 1 teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál chili por
  • kukoricatortilla
  • sajt Sajt cotija
  • avokádó
  • mész

Az elkészítés módja

Keverje össze a hagymát és az ecetet egy tálban, tegye a mikrohullámú sütőbe 1 percre, majd tegye félre. Forraljuk fel a sört egy kis edényben, amíg csökken, 5 percig, majd adjuk hozzá a mézet, és addig keverjük, amíg meg nem olvad. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a gombát és a karfiolt. Időnként keverje meg, és hagyja, hogy az összetevők karamellizálódjanak. Adjunk hozzá sót, köményt és chili port és keverjük 1 percig. Adja hozzá a sörkeveréket, és időnként keverje újra 2 percig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Tegye a hozzávalókat a tortilla darabokba, és adja hozzá a Queso cotija sajtot, az avokádót és a hagymát.