Tacos - Teo kulináris receptek; s Konyha
Gyerekként örültem, amikor végre megtaláltam a taco kagylót, külön-külön értékesítve, nem taco készletben! Tehát pislogás nélkül vásároltam őket, és az egyik legfinomabb ételt készítettem az utóbbi időben ... vagy legalábbis mondták nekem, mert diétázva nem élveztem ezt az ételt. Őszintén szólva elég nehéz mindenfélét főzni, és nem enni belőlük, de ennyi… a nagymama szenved a szépségtől!
Amíg nem kezdjük el hatékonyan elkészíteni a receptet, elkészítjük a taco, vagy a taco fűszerezésére szolgáló fűszerek keverékét, amelyet nem találunk készen vásárolni (kivéve fantasztikus szerencsével vagy a neten), de amelyeket nagyon könnyen elkészíthetünk. A taco fűszerezéséhez szükségünk van:
- egy evőkanál chili por (a preferenciáktól függően gyorsabb vagy kevesebb)
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál hagymapehely (vagy metélőhagyma/metélőhagyma)
- ¼ teáskanál chilis pehely
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ¼ teáskanál paprika (édesebb vagy fűszeresebb paprika)
- 1 ½ teáskanál kömény
- egy teáskanál só
- egy teáskanál frissen őrölt fekete bors
Az összes hozzávalót megtalálhatja az üzletekben, és csak annyit kell tennie, hogy összemorzsolja vagy mozsárban jól összekeveri. Az eredmény egy nagyon aromás fűszerkeverék lesz, amely a húsnak (főleg a daráltnak) különleges aromát ad. Grillezett húshoz is használom 🙂
És miután megkaptuk a fűszerek csodálatos keverékét, tacót készíthetünk!
Hozzávalók 12 tacóhoz:
- 12 tacos kagyló
- 500g darált marhahús
- egy nagy hagyma, apróra vágva
- egy kockára vágott piros paprika
- 300 ml taco szósz (ezt megtalálhatja a hipermarketben, a nemzetközi termékek rovatban vagy a szószoknál)
- egy kanál fűszerkeverék a taco számára
- 2 nagy apróra vágott paradicsom
- ¼ jégsaláta csíkokra vágva
- 100g reszelt cheddari sajt
Tapadásmentes serpenyőbe (én kerámia edényeket használok) tegyük a húst zsír nélkül, és keverjük addig, amíg meg nem pirul és apróra nem kerül. Amikor a hús színét megváltoztatja, tegye a hagymát és a borsot (ha nem marhahúst, hanem zsírosabb húst használ, a felesleges zsírt ürítse le, mielőtt a zöldségeket betenné), és ismét tegye a serpenyőt a tűzre, kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hagyma meg nem válik áttetsző. Ezután adjuk hozzá a taco szószt, a fűszerek és egy kis só keverékét. Keverjünk össze mindent, és tegyük a serpenyőt közepes lángra, 10 percig, vagy amíg a keverék felforr, és az ízek összefonódnak. Vegyük le a tűzről, és töltsük fel félig az egyes taco héjakat (látni fogja, hogy a keverék eléri a fixet), majd tegyük egy tálcába vagy hőálló edénybe, és 10 percig sütjük 160 ° C-ra melegített sütőben. .
A takók sütőből történő eltávolításakor a héjakat enyhén meg kell barnítani, a húskeveréknek kéreggel kell rendelkeznie. Mindegyik tacóba aprított paradicsomot, jégsalátát és reszelt cheddart teszünk.
Tacókat tejföllel és jalapenóval tálaltunk, de tálalhatunk salsa, guacamole, saláta stb. Többet nem mondok róluk, otthagyom az utolsó képeket, és várom a benyomásokat 🙂 Sok sikert!