Tahini eredete és különböző változatai
Nagyon népszerű a Közel-Keleten, a tahini fogyasztható úgy, mint a kenyéren vagy köretként. A tahini sokoldalú receptben, kísérő mártásban.
Tahini, mi az ?
A tahini nagyon specifikus és nagyon tömény ízű, mivel tiszta szezám. Ugyanolyan nagyra értékelik, hogy testet adnak a burgonyapürének, mint bizonyos ételeket fűszereznek, és megkönnyebbülést adnak a fánkoknak és más apró krumpliknak, amelyekbe belemártják.
Más készítmények, így például Humusz (tört csicseriborsó) vagy a libanoni recept baba ghannouj padlizsánpürével készült.
Milyen formában vásárolhat tahinit ?
Megtaláljuk a kereskedelemben fehér tahini de szintén szezám paszta félkész, egész héj nélküli magokkal.
Végül a szezámkrém a fekete annyi fekete szezámmal készül, mint az egész szezám (és nem 100% fekete szezámmal), az emésztés megkönnyítése érdekében.
Cukorrépa tahini hummus, zsemle pirítása
Az üvegekben gyakran talál egy olajréteget, amely a felszínen kialakult.
A tésztát rendszeresen kanállal kell keverni, hogy az edény alja megkeményedjen az olaj elvesztése után.
Az üveg kinyitása után azonban a legjobb, ha nem tartjuk túl sokáig, hogy a termék ne avasodjon meg. Semmi sem lehet ennél könnyebb, mert miután kinyitották, igazi szezámmag, amely felkelti az étvágyunkat.