Tahiti vaníliás cukormentes fagylalt

Főtt: Fogyókúrák és intoleráns konyha
Étel típusa: Desszert
Nehézségi szint: Könnyen

A recept elkészítéséhez javasoljuk:

Az eritrit a bioboltokban vagy az interneten található: 100sucres.com

Körülbelül 5 g szénhidrát (tejből származó egyszerű cukor) adagonként.

Forraljuk fel a tejet a hasított vaníliarúddal, majd hagyjuk állni a hőtől körülbelül 15 percig.
Kaparja el a hüvely belsejét, hogy a tejből kivonja a szemeket, hozzáadja a tejszínt és kissé melegítse.
A tojások sárgáját felverjük az eritrittel, és habverés közben felöntjük a tejjel. Tegye vissza egy serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse, amíg a készítmény besűrűsödik (addig kicsit olyan, mintha pudingot készítenénk). Hűtsük addig, amíg a készítmény nagyon hideg nem lesz.
Körülbelül 30 percig adja át a fagylaltkészítőben (turbinázza), majd hagyja néhány órán át a fagyasztóban
Tippek: keverés előtt a készítményt egy órára fagyasztóba teheti - ez gyorsabban fog tartani. Fagylaltkészítő nélkül is megteheti, de ebben az esetben gyakran kell keverni a jeget a fagyasztóban.