Találd ki, hogy e sárgája közül melyik d; a tojás a legegészségesebb
a családi gazdaságból származó tojássárgája szinte mindig sötétebb színű és vastagabb lesz, mint az ipari tojás.
Az Egyesült Államokban az összes általunk forgalmazott tojás sárga színű, akár organikus, akár olcsó; mind sárga, és a belső textúra nem olyan vastag. Mi az ok? Lehetséges, hogy mindezek a tojások rossz minőségű tyúkoktól származnak? Láttál már narancssárga tojást? 30 évbe telt, mire megláttam egy egészséges tyúk tojását.
És tudta, hogy a csirkéket nem úgy tervezték, hogy vegetáriánusak legyenek, bármit is írhatnak a prémium dobozos tojásokra, ökológiai magvakból táplált tyúkokból és gyárakból? A tyúkok természetüknél fogva mindenevőek, egészséges étrendjük pedig olyan húsokat tartalmaz, mint a lisztférgek, a bogarak, a szöcskék, a férgek és minden más, a talajban előforduló apróság. Még olyan csirkékről is hallottam, amelyek apró rágcsálókra és kígyókra vadásztak volna!
Amikor ezeket a forrásokat beépítik a tyúkok egészséges étrendjébe, az általuk elfogyasztott tápanyagok továbbjutnak petéikbe, és sárgájukba koncentrálódnak. A Mother Earth News, amely elvégezte a saját tojásanalízisét, és a Pennsylvania Állami Egyetem egy újabb, újabb tanulmánya szerint a tojás legeltetése magas szintű A-, D- és E-vitamint, valamint béta-karotint és még több omega-3-ot tartalmaz.