Talált enni
Nemcsak az ételek szitálása és megrendelése, hanem az okostelefonon keresztül történő elfogyasztása is a következő logikus lépés lenne a digitalizálásban.
Illusztráció: Nadine Redlich
A számítógépemen szokásom, hogy nem fájlokat tárolok mappákban, hanem csak az asztalra csapom. Ha a helyi informatikus az éves fordulója során felfedezi ezt, látom a nyakizmait, és minden elavult fájlt felügyelet mellett a kukába kell helyeznem. Idén a folyamat a szokásosnál is kínosabb volt, mert sok PDF volt köztük, olyan nevekkel, mint a „Menu” vagy „Lunch” vagy „Platdujour”. Igen, éttermi menük voltak. Titokban titokban letöltöttem magamnak kanosra.
A pultnál lévő menük szemérmetlen nézegetése helyettesítő elégedettség, igaz, kissé gyenge. De mivel szinte minden étterem felkereste a menüjét (vagy legalább egy mintaválasztékot), étkezési hajlandósággal rendelkező emberként sokféle edénybe platonikus módon belenézhet. És képzelje el egy pillanatra, milyen csodálatos lenne, ha például az „Une Table, au Sud” teraszán ülne Marseille kikötőjében. Nagyszüleimnek még mindig az volt a szép szokása, hogy tiszteletteljesen szünetet tartottak minden utcán kifüggesztett menü előtt. Nos, ez most megtehető asztaltól és globális elérhetőséggel. A kis, kukkolós csiklandozás, ha megnézed az étlapot - mi van ott és mibe kerül? - a képernyőn is teljesül. Komoly hátrány természetesen az, hogy nem lehet egyenesen az étterembe menni, ha a menü étvágygerjesztőnek tűnik. Bár a nagyszüleim nem csak így rohantak be az étterembe. Csak étvágyat kaptak, otthon ettek. Hasonlóképpen, a letöltött menü mindig csak szárazon fut, álmodozás. Mert ki hallana, amikor felhívom a megrendelésemet? Legalábbis a marseille-i pincérek nem.
Tehát néhány tucat igazán perverz menüt felhalmozni az asztalon az én kis szökésem. Sokkal ésszerűbb tanulmányozni egy ilyen online menüt, ha a közeljövőben meg akarja látogatni a létesítményt. De ez gasztroszofikus problémát is felvet. Még előre meg kellene nézni a térképet? Ez nem azt jelenti, hogy az éttermi látogatás egyik központi szempontja elvész?
Legolvasottabbak a héten:
Te tényleg részeg vagy?
A járvány növelte az alkoholfogyasztást az országban, és visszaesések tapasztalhatók a száraz alkoholisták körében. Mindazonáltal néhány szupermarket nem nyugszik attól, hogy a koronaszenvedést maguknak használják fel - és a snapszot a magányosság reklámozására használják.
Az étkezés elve elsősorban a várakozásból és a különböző várakozásokból áll. Először is, várom az estét ebben az étteremben ezzel a személlyel. Ideális esetben mindkettő. És jó, hogy a megbeszélésen még mindig van egy kis titokzatos feszültség. Amikor megérkezik a helyszínre, örül, ha átadnak egy menüt, és hátradőlve megnézheti, mit kínál a szakács. Még akkor is, ha aligha ismeri el valaki: a menük igazi kedvenc könyvek. Alig más szöveget olvasnak olyan figyelmesen és szó szerint kíváncsian, mint a nap étlapja, mondhatni éhes szemmel. Végigjárja az ételek nevét, megkóstolja magát, összeállítja az egyes fogásokat és az utolsó pillanatban teljes mértékben megváltoztatja - ezért az étlapon való fikázás a legjobb alkalom.
Ha türelmetlenül olvassa el a menüt a számítógépén, akkor kihagyja az elemi keresési fázist az étteremben. És szabotálja az asztali kommunikáció egy fontos fejezetét, mégpedig mindig ugyanazok a mondatok csodálatos sorrendjét: »Gondolsz valamit? A talp rajtam nevet. De ez is nagyon jól hangzik! Ó, ha ezt elveszed, akkor én is vállalom. ”És így tovább. Ezekkel az üres kifejezésekkel valóban eljut az asztalhoz.
Ha most elmegyek vacsorázni, de már délben elolvastam a menüt, a megfelelő párbeszédek időnként kellemetlen módon elmozdulnak a digitális térbe. Ezután használhatom a WhatsApp-ot, hogy túláradóan elmondjam éttermi társaimnak, anélkül, hogy megkérdeznék, mit tervezek később enni, vagy mi hangzik igazán jól a menüben. Ez elvezet minket az együttműködéstől és a boldog felfedezésektől, például a népszerű térképrészletben »A finomságoktól«. Az online kártya gyorsan a hangulat banánjává válhat. Mintha már ismernéd egy film összes vicces jelenetét - és előre elmondtad nekik. Ezért próbálom újra megszokni ezt az ételjóslást.
Ezenkívül: Egy randin egy üzleti ebéd vagy más alkalmak feszültséggel, az étlapba süllyedéssel és a megrendelésekkel kapcsolatos összecsapással gyakran nagy vigaszt jelentenek. Igazságtalan lenne lemondani erről a megállapodásról a nyelvhal és őzgulyás néhány percig tartó elmélkedésén, mert az ember már mindent felderített. Hogyan nézne ki, ha az egyik végiglapozná az oldalakat, a másik pedig csak türelmetlenül figyelné őt? Képzeljen el egy éttermi asztalt egy baráti társasággal, székeket mozgattak, gyertyákat gyújtottak és kabátokat vettek le, valamint biztató bólintásokkal. És akkor mindenki monoton megismétli, amit úgy döntött, hogy otthon vagy az út során megeszi. Ez az estét lépésről lépésre teszi, olyan, mintha nem lépne be egy házba az ajtón, hanem hátrafelé durranna a konyha ablakán keresztül. És ez a nagyméretű jegyzetfüzet az étterem hívókártyája is. Elsőre nem nyitja meg udvariatlannak.
A menü tanulmányozása azonban eltúlozhat. Ismerek olyan embereket, akik húsz percnyi mozgalmas lapozgatás után is hangosan hirdetik az egyes ételeket és sóhajtozva ismét elküldik a pincért. A menü PDF-fájljai jó dolgok annak, aki krónikus gyengeséggel rendelkezik a döntések meghozatalában.
És azok számára, akiknek mindig az az érzésük, hogy rosszat rendelnek egy étteremben. Régóta élünk egy olyan világban, amelyben az algoritmusok azon dolgoznak, hogy mindenhol pontos eredményeket nyújtsanak nekünk. Még az álompartnereinket is a lehető legpontosabban válogatják össze a digitális partnerkeresésben, mielőtt először találkozunk velük. A spontán reakciók és az eseti döntések ezért gyakran már nem népszerűek, mivel mindenki tudja, aki nem fogadta el a hívást, mert nem tudta a számot. Kockázatkerült az ideális menü összeállítása, mielőtt valóban asztalhoz ülne, modern csábító. Egy étterem, amely nem osztja meg nyilvánosan az étlapját, ma kissé gyanúsnak tűnik. Van-e a szakácsnak rejtegetnivalója?
Akárhogy is, a borlapok esetében a korai távoktatásnak szinte kötelezőnek kell lennie. Legalábbis, ha bibliai és félelmetesek. Nem csak azért, mert gyakran kevés idő áll rendelkezésre az asztalnál ezeknek a tomeknek a részletes elemzésére, hanem azért is, mert végre otthon gyakorolhatta a Nuit Saint Georges Les Saint-Georges 1er Cru 2017 Domaine Faiveley kiejtését. És nem mindig kell Grüner Veltlinert rendelni.
A menüfétis olyan messzire megy az SZ stílusszerkesztővel, hogy különösen szép menülapokat tud pakolni az otthoni étterembe. De nem minden étteremvezető jár ezzel. Kár, mert nincs egy jobb vacsora jobb ajándéktárgya.
Esetleg ezek is érdekelhetnek:
Kedves és kedves
Az utazás online foglalása gyors és egyszerű. De milyen árakat kell fizetnie az embernek, gyakran teljesen átláthatatlan.