Tandoori makréla Lásd Kaufland receptjét

Táplálkozási értékek

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (4 adag)

1 evőkanál	őrölt kömény
0,25 csésze	sima sovány joghurt
1 evőkanál	citromlé
2 teáskanál	friss gyömbér
1	gerezd fokhagyma
2 teáskanál	paprika
0,5 teáskanál	só
0,25 teáskanál	őrölt kardamom
0,25 teáskanál	Cayenne-i bors
4	makréla filé (egyenként kb. 170 g) bőrrel
1 evőkanál	olivaolaj
2 teáskanál	olívaolaj, zsírozáshoz
2	nagy hagyma
2 teáskanál	cukor
1	piros paprika, nagy

Készítmény

Egy serpenyőben süsse az őrölt köményt alacsony lángon 2 percig, vagy amíg illatos lesz. Tegye egy konyhai robotgépbe joghurttal, citromlével, frissen apróra vágott gyömbérrel, hámozott fokhagymával, paprikával, sóval, őrölt kardamommal és cayenne-borssal együtt; elmúlik.

Helyezze a makréla darabokat a bőrével lefelé egy sekély serpenyőbe, és végezzen néhány átlós vágást. Szórjuk meg a joghurt keveréket a halakra. Hűtőbe tesszük 2 órára vagy egy éjszakára.

Körülbelül 30 perccel tálalás előtt vegye ki a halat a hűtőszekrényből. Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes lángon. Adjunk hozzá vékonyra szeletelt hagymát és cukrot; gyakran kevergetve 20 percig sütjük, vagy amíg a hagyma meg nem pirul. Hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát, és 5 percig sütjük, vagy amíg a bors ropogós-puha nem lesz; félretesz, mellőz.

Közben melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Megszórjuk a makrélát 2 teáskanál olajjal, és 12 percig főzzük, vagy amíg a hal elkészül. A tetején a karamellizált hagymakeverékkel tálaljuk.