Tanuld meg a rizs kalóriákat felére csökkenteni! Remek technikánk van! 10 éves lányok
A tudósok felfedeztek egy egyszerű módszert a rizs kalóriatartalmának akár 60% -kal történő csökkentésére.
Ha kókuszolajjal főzzük, majd 12 órán át hagyjuk hűtőben hűlni, megkapjuk a csodát.
De nagyon óvatosnak kell lenned, mert a felmelegített rizs gyomorproblémákat okozhat, ezért mielőtt megeszed, győződj meg róla, hogy az egész adag forró. Ezenkívül ne tartsa a rizst több mint 12 órán át hűtőszekrényben, mielőtt újramelegítené.
A Srí Lanka-i kutatók országukban 38féle rizzsel kísérleteztek, és az ajánlott elkészítési módszer növeli a gabonafélék rezisztens keményítőjének mennyiségét, ami megnehezíti az emészthetőséget. Az ellenálló keményítő nem szívódik fel, nem alakul át energiává vagy zsírrá, és nincs kalóriája.
A tudósok kétlépcsős eljárást fedeztek fel, amelynek révén akár tízszeresére növelték a rizsben lévő ellenálló keményítőt. Először egy teáskanál kókuszolajat adtak hozzá forralt vízhez, majd 100 gramm rizst tettek, és 40 percig, vagy nagy lángon 25 percig párolták. 12 órán át hűtőszekrényben tartottuk.