Tanuljon meg sushit készíteni; Fitness táplálkozás

írta Vlad Cristian · Megjelenés: 2014. január 13. · Frissítve 2015. január 9

tanuljon
Szereti a japán konyhát? Ha igen, akkor meg kell tanulnia a sushi készítését, nem csak enni, hanem elkészíteni is kellemes. Ha még nem próbálta ki, akkor itt az ideje megtenni, nagyon könnyen követhető recept.

Hozzávalók (10 adag):

1,5 rész)

  • 4 evőkanál rizsecet (75 ml)
  • 2 evőkanál cukor (40 gr.)
  • 1 teáskanál só (6 gr.)
  • 200 gr. sárgarépa
  • 50 gr. gyömbér (vagy ízlés szerint)
  • 1-2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint)
  • 50 gr. torma (vagy ízlés szerint)
  • cukor, só, ecet (ízlés szerint)
  • szójaszósz (ízlés szerint)
  • 100 gr. nyers szezámmag
  • 250 gr. nyers vagy füstölt lazac/tonhal
  • 250 gr. surimi
  • 1 avokádó
  • 1-2 hosszú uborka
  • 1-2 hosszú sárgarépa

    • Az elkészítés módja:

    Ecetes szósz:

    1. Öntsön egy vízforralóba 4 evőkanál rizsecetet, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál sót, tegye a tűzre, és forralás nélkül keverje addig, amíg az összetevők fel nem oldódnak.
    2. Helyezzük egy előre hűtött tálba, fedjük le és tegyük hűtőbe 10 percre.

    Sárgarépa és gyömbér szósz:

    1. Vágja a zöldségeket szeletekre (200 gr. Sárgarépa és 50 gr. Gyömbér), és forralja össze, amíg megpuhul. Közben elkészítjük a rizst
    2. Tegye a sárgarépát turmixgépbe, és ízlés szerint keverje össze gyömbérrel és mézzel.

    1. Tegye a rizst egy tálba, és mossa meg hideg vízzel, kezével 5-7-szer, amíg a víz tiszta nem lesz.
    2. Hagyja 30 percig vízben áztatni.
    3. Tegye szitába, és hagyja lecsepegni.
    4. Tegye a rizst egy edénybe, és öntsön rá vizet (amíg a víz szintje 1-2 cm-rel nem haladja meg a rizsét). És tegye magas hőmérsékletre 1-2 percre (és keverje addig, amíg a víz fel nem forr), majd közepes lángon 3-4 percig, majd 10 percig nagyon alacsony lángon.
    5. Miután levette a tűzről, fedje le a rizstálat ruhával/törülközővel, és hagyja kb. 20 percig pihenni.
    6. Öntsük a rizst (anélkül, hogy lehámozzuk a tál aljára tapadtat) ​​egy nagyon nagy átmérőjű tálcába vagy tálba, lehetőleg fából.
    7. Fokozatosan öntsük az ecetes mártást, és fakanállal lassan keverjük, amíg a rizs felszívja.
    8. Hagyja kihűlni (szobahőmérsékleten). Ventilátorral lehet hűteni.

    Torma paszta:

    1. Tegye a tormát a turmixgépre, amelyet a reszelőre tettek.
    2. Keverje össze a cukrot, a sót, az ecetet, amíg pépet nem kap.

    1. A nyers szezámmagot serpenyőben hozzáadott zsír nélkül sütjük, amíg meg nem pirul.
    2. Vegye ki, és hagyja kihűlni.