Tanulmány az elhízásról Azok, akik olcsón vásárolnak, nagyobb valószínűséggel híznak
A különleges ajánlatok ösztönzik az egészségtelen fogyasztást.
(Fotó: képszövetség/dpa) ×
A különleges ajánlatok ösztönzik az egészségtelen fogyasztást.
(Fotó: képszövetség/dpa)
Különösen az egészségtelen ételek kaphatók. Ezért egy friss tanulmány szerint az akciós vadászok általában túlsúlyosak. Mivel ez rákhoz vezethet, a kutatók az ajánlatok szabályozását szorgalmazzák.
Két csokoládé egy áron, a zacskó chips vagy az olcsó energiaitalok: ezek gyakran magas zsír-, cukor- vagy sótartalmú ételek, amelyeket a szupermarketben kínálnak. De aki különleges ajánlatokkal tölti meg a bevásárlókosarat, annak nagyobb a valószínűsége, hogy túlsúlyos vagy akár elhízott. A British Cancer Research UK Foundation tanulmánya ezt az összefüggést mutatja. A tanulmány megállapította, hogy az összes csokoládé, chips, pattogatott kukorica és sós rágcsálnivalók majdnem felét eladásra vásárolták.
A szerzők számára ez különösen aggasztó, mert az elhízást ma már legalább 13 rákfajtának tekintik magas kockázati tényezőnek. A szakértők ezért azt szorgalmazzák, hogy a csábító ajánlatokat törvény szabályozza.
Tanulmányukhoz a kutatók 16 000 brit háztartás adatait elemezték, tekintettel vásárlási szokásaikra, demográfiai és társadalmi-gazdasági jellemzőikre, valamint a vásárlók méretére és súlyára. Ezután négy csoportra osztották a vevőket, a csökkentett áron vásárolt cikkek aránya szerint rendezve. Eredmény: Abban a csoportban, amelyben különösen sok akció volt, az emberek 72 százaléka volt túlsúlyos, míg a kevés ajánlattal rendelkező csoportban ez az arány 64 százalék volt. Az elhízás, vagyis különösen súlyos vagy kóros túlsúly esetén 28% -kal nőtt a valószínűsége az alku vadászcsoportban. Ezek a tendenciák minden kor- és jövedelmi csoportban nyilvánvalóak voltak.
Ezenkívül a kínálatban lévő vásárlók ötödével több olyan ételt választottak, amely sok zsírt, sót vagy cukrot tartalmazott - az egészségesebb lehetőségek rovására: Az alku szerelmesei 30 százalékkal kevesebb gyümölcsöt és csaknem 25 százalékkal kevesebb zöldséget vásároltak. Ez havonta körülbelül négy kilogrammal kevesebb gyümölcsnek és zöldségnek felel meg, mint azoknak a vásárlóknak, akik nem tulajdonítanak nagy jelentőséget a különleges ajánlatoknak. Összességében az ebbe a csoportba tartozó bevásárlókocsik több cukrot és kevesebb rostot tartalmaztak, mint a többi fogyasztóé.
"A fukarkodás hűvös" mentalitás, amikor az ételről van szó
Megfigyelés, amely nem lepi meg Joachim Westenhöfer táplálkozási pszichológust a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyeteméről: A jelentés független osztályozásában rámutat, hogy az élelmiszerek viszonylag alacsony árú magas energiasűrűsége közötti kapcsolat már régóta ismert. "Az élelmiszerek ma már olcsóbbak, mint valaha" - mondja. "Ennek eredménye egy egészségtelen túlfogyasztás." Bár Németországban nincsenek összehasonlítható vizsgálatok, valószínűleg hasonló eredmények várhatók: "Különösen az étellel kapcsolatban van egy" kapzsiság hűvös "mentalitás ebben az országban."
Linda Bauld, a Cancer Research UK prevenciós szakértője a tanulmány közleményében így kommentálta: "A különlegességek rengeteg csábító, de egészségtelen ételt és italt kínálnak az embereknek. A csokoládé, keksz, sütemény és szóda kedvezményes árával nem meglepő emberek akik több listát vásárolnak, nagyobb az esély az elhízásra. "
A tanulmány készítői két fő ok miatt aggódnak az eredmények miatt: Egyrészt elsősorban a gyermekek szenvednek az ilyen vásárlási magatartás következményeitől. Nagy-Britanniában minden ötödik általános iskolás már túlsúlyos, általános iskola után ez az arány harmadára nő. A Robert Koch Intézet szerint a három és 17 év közötti gyermekek és tizenévesek körülbelül 15 százaléka túl kövér Németországban. Csaknem hat százaléka még elhízott is. A németországi német táplálkozási társaság adatai szerint a férfiak 59 százaléka és a nők 37 százaléka túlsúlyos a felnőttek körében.
Törvényi szabályozás szükséges
A második ok, amiért a brit szerzők figyelmeztetnek a következményekre: az elhízás ma már legalább 13 ráktípus - köztük a vastagbél- és az emlőrák - kockázati tényezőjeként jelenik meg. Feltehetően a hormonok túltermelése elősegíti a rák növekedését. A tudósok szerint annál is fontosabb, hogy a vásárlók megkönnyítsék az egészséges választást a vásárlás során. Ön ezért azt javasolja, hogy a törvény szabályozza az egészségtelen élelmiszerekre vonatkozó különleges ajánlatokat.
Ugyanez vonatkozik a csokoládé és hasonlók kiválasztására, amelyek gyakran a pénztár területén találhatók. Valójában egy brit tanulmány már tavaly kimutatta, hogy a megfelelő snackek csaknem egyötödével kevesebb került a kosárba, amikor a szupermarketek eltávolították őket a pénztár területéről.
Joachim Westenhöfer is úgy véli, hogy érdemes figyelembe venni a németországi jogi szabályozásokat. A politikusok jelenleg elsősorban az ipar önkéntes kötelezettségvállalásaira támaszkodnak. "De ez nem lesz elegendő ahhoz, hogy az elhízási járvány kordában legyen." - mondja a táplálkozási pszichológus.