Tanulmány. Az étel finomabb, ha lefényképezzük, mielőtt elfogyasztanánk
A tanulmány három tesztet tartalmaz, amelyeken több mint 120 ember vett részt. A résztvevőket négy csoportba sorolták: azok, akik egészséges ételeket készítettek vagy nem készítettek, és azok, akik egészségtelen ételeket készítettek vagy nem készítettek, mielőtt elfogyasztották volna. A tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik egészségtelen ételeket fényképeztek, ebben az esetben egy süteményt, finomabbnak érzékelték, mint azok, akik nem készítettek képet, mielőtt elfogyasztották volna. Azok számára, akik egészséges ételeket pózoltak vagy nem ettek, a New York Times szerint nem volt különbség abban, hogy hogyan érzékelik az ízt.
A második teszthez a kutatók elmélyíteni kívánták az egészséges és egészségtelen ételek fényképezése közötti különbséget. A vizsgálat résztvevői ugyanazt a süteményt kapták, amelyet egyesek számára egészségesnek, mások számára egészségtelennek tartottak, majd felkérték őket, hogy fotózzák le. Akik arról értesültek, hogy a torta egészségtelen, azok jobban értékelték a torta ízét, mint azok, akik azt hitték, hogy étrendi alapanyagok vannak.
A harmadik tanulmányban a kutatók rávilágítottak az egészséges és az egészségtelen ételek közötti különbségre. Megállapították, hogy ha a vizsgálat résztvevőit tájékoztatják arról, hogy más, egészséges ételt fogyasztó emberek dicsérik őket, a résztvevők úgy gondolják, hogy az étel jobb. Így, ha megnézzük egy másik személy által készített, egészséges készítményt tartalmazó képet, az étel finomabbnak tűnik. Ez azt az elvárást kelti, hogy az étel ízletes.
A tanulmány következtetése az, hogy az emberek kölcsönhatásba lépnek az étellel, és az a tény, hogy fogyasztás előtt lefényképezik, a fény és a tányérra helyezés segítségével kellemes képet alkot az ételről, így a fogyasztók elvárják, hogy az étel ízletes legyen.